Dogma Rizoma

Esta cerveja vale textão. Cerva que me fez rever os conceito de IPAs. Excelente cerveja. Cheiro ótimo, sabor excelente. Notas organolépticas bem evidentes em um conjunto apertadíssimo. Cheiro excelente sempre muito presente. Saborosa. Amargor bem equilibrado. Este não aparece no inicio do gole, mas vai se intensificando no final. Aparecendo realmente num final longo e profundo.
É marcado por notas de frutas tropicais, em abundância. Em um momento dei um gole e parecia suco de laranja.

Cor amarelo forte translúcida. Boa formação de espuma, ficando uma media camada perene. Bolhas grandes e esparsas. Na ultima virada, ficou extremamente turva. Parecendo as juice ipas americanas

Aroma desprende muito fácil. O lúpulo domina o aroma com cítrico de lima e abacaxi, Herbal, pinho. e resina.

Paladar também cítrico de abacaxi, Laranja, lima, frutas tropicais e pinho. Tem um mel leve, deixando a boca um pouquinho doce.
Corpo médio, com textura resinosa. Amargor médio, longo e profundo.
Não parece ter os 70 IBU. É muito bem inserido no conjunto.

Final amargo bem prolongado, resinoso e leve seco.

Aparência amarelo/alaranjado turvo com espuma densa
Aroma fantástico frutado, manga melão, lichia, maracujá... herbal bem lá no fundo, refrescante...
Sabor acompanha aroma e é bem complexo, limpo, refrescante, amargo e álcool estão lá, mas bem inserido...
Retrogosto longo...
Maravilhosa!!!

NE IPA por excelência!!

Aparência: Dourada, turva, espuma branca, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Floral, frutado, manga, mamão, cítrico, caramelo e malte.
Sabor: Cítrico, maracujá e frutado.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação média e álcool na medida.
Amargor: Elevado.
Retrogosto: Longa persistência, seco e sabor residual amargor intenso.
DIPA maravilhosa, uma explosão de aromas, refrescante e com um amargor intenso e bem equilibrado. Excelente drinkability!