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Domina Weiss

Leandro Capella
 
3.5 (16)
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Domina Weiss

Informações

Álcool (%)
5% ABV
IBU
15
Cor SRM
2,00
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Desde o inicio dos nossos planejamentos das nossas receitas, a meta era fazer uma cerveja de trigo com boa presença dos característicos aromas de banana e cravo, meio sumidos das cervejas de trigo produzidas no país. Com uma receita simples de maltes de trigo e pilsen e lupulagem amena com o Tettnanger, a Domina Weiss é elaborada com uma cuidadosa fermentação que produz os aromas que desejávamos. A surpresa foi que a Domina Weiss se tornou nossa campeã absoluta de vendas, o que indica que estávamos certos.

Harmonização

Cervejas de trigo são conhecidas pelo seu paladar refrescante, aromas de banana e cravo e a inconfundível sensação do malte de trigo. Essas características agradaram muito por aqui, sobretudo nos dias mais quentes. Para acompanhar, sugerimos nossas saladas e vegetais grelhados. Os crostinis e a alheira também são boas opções.

Avaliações dos usuários

16 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(5)
 
(11)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (16)
Aparência 
 
4/5  (16)
Sabor 
 
14/20  (16)
Sensação 
 
3/5  (16)
Conjunto 
 
7/10  (16)
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Corpo leve, espuma alta, cor Branca com partículas. Aroma frutado e no paladar presença de cravo e banana com final doce. Weiss de qualidade.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açucar
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cor de palha translucida, com creme branco de média formação e duração. Aroma frutado e suave, com presença de trigo e cravo. Paladar agradável, alinhado com o aroma, suave e equilibrada. Boa carbonatação e drinkability, corpo levíssimo e final doce.

Detalhes

Degustada em
30/Junho/2016
Envasamento
Domina Weiss - Wagner Gasparetto
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Aroma floral, trigo e tutti fruit. Sabor trigo, malte, cítrico, especiaria, banana, leve acidez é um final doce.

Detalhes

Degustada em
08/Fevereiro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
De coloração amarela palha, turva. Espuma branca, densa, de difícil formação e pouca persistência. Delicioso clássico aroma, trazendo muito cravo e fermento. No sabor, início levemente doce com final amargo, notas de malte, trigo, cravo e lúpulo. Álcool levemente perceptível no retrogosto, mas que não impacta o conjunto. Carbonatação baixa. Corpo médio.

Uma [BJCP2015] 10A: Weissbier razoável. O sabor é agradável, porém os melhores exemplares trazem um perfeito balanço entre os fenóis (cravo) e os ésteres (banana), assim como o lúpulo equilibrado com o malte. Esta traz mais cravo e mais amargor. A carbonatação poderia estar mais alto. O custo/ benefício também poderia estar mais equilibrado.

Detalhes

Degustada em
15/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Imigrantes Bebidas - São Paulo/ SP
Preço
R$ 26,69
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
06/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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