Double Vienna

Excelente cerveja de coloração âmbar cristalina e creme bege claro longo. O aroma é espetacularmente agradável, floral, herbal, intenso e com lúpulo e malte equilibrados. Sabor levemente adocicado, amarga e leve caramelo com retrogosto amargo e delicioso. Entre todas as cervejas deste estilo que bebi, achei muito parecida e tão boa quanto a Brookyn Lager.

Finalmente tive a chance de tomar mais uma das tão faladas inovações nacionais. Essa Double Vienna é elogiada por todos que a tomam. Baseada em um estilo criado por um Austríaco (daí a origem do nome) masque obteve sucesso e reconhecimento na Alemanha. O que André Junqueira fez foi dobrar a camada de maltes do estilo, e então deu o seu "criativo" nome.

Coloração alaranjada escura, quase âmbar, polida e brilhante, creme consistente quase branco, maravilhoso, se forma muito bem e permanece. Linda! No aroma, assim como no paladar, diferenciando de uma Vienna comum, temos mais equilibrio entre malte e lúpulo. Aroma adocicado lembra mel/caramelo e também temos um lúpulo cítrico bem forte, um leve tostado dá o toque final. O paladar segue, é intenso e enche a boca, começa mais adocicado e no final bem lupulado temos um amargor bem forte junto com um cítrico e ele seca a boca. É deliciosa. O amargor perdura ao lado do malte. Carbonatação média, muito macia, a pergunta é: onde foram parar os 7,8% de álcool da cerveja? Esplendoramente bem inseridos. Drinkability alta e corpo médio-alto. Não é uma cerveja complexa, como uma boa alemã deve ser realmente. Na realidade o rótulo dela a descreve extremamente bem. Excelente nacional, mais uma daquelas que não deve nada a ninguém, além de apresentar muito caráter próprio e ser uma inovação. Indispensável para qualquer amante de cervejas.

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Coloração de cobre, líquido de média turbidez, alta formação de creme bege claro denso e de média persistência. No aroma, um festival de notas cítricas e florais oriundas do lúpulo, entregando assim sugestões de maracujá, laranja e especiarias. Há ainda uma leve presença de caramelo e ao fundo, álcool. O paladar entrega uma cerveja encorpada, que confirmar o seu caráter lupulado. Contudo, notamos também um não-tão-tímido dulçor do malte, caramelo e no retrogosto, uma perceptível presença alcoólica que aquece bem. Breja de média drinkability e com personalidade. Parabenizo o pessoal da Junka Beer e a recomendo!!!

Já de cara a cerverja causa impacto. Um rótulo bem bonito e elaborado.
Após servida no copo, apresenta uma colocação acobreada e uma espuma bege. A espuma é densa e durou por toda degustação.

O aroma se destaca o cítrico, com toques de laranja com um leve aroma de caramelo.
O sabor acompanha o aroma, com o lúpulo se sobressaindo porém levemente doce lembrando o caramelo.Combinação muito bem equilibrado. O álcool (7,6%) está bem inserido na cerveja. Tem um corpo bem consistente levemente licorosa e uma carbonatação média. A drinkabilidade é ótima.

Avaliação final: Uma ótima cerveja.

Aparência: marrom ferrugem, creme bege-amarelado volumoso e baixa duração. Impressiona na coloração viva e creme com nuances alaranjadas.
Aroma: sem dúvida, maracujá! O fundo alcoolico faz lembrar uma batida de maracuja, muito agradável. A presença de outras notas citricas (laranja talvez) são muito bem escondidas.
Sabor: levemente adocicado, licoroso, muito rico. Final aromatico, maracuja. Retrogosto alcoolico.
Sensação: Carbonatação perfeita! Corpo sedoso. Picancia devido ao alcool gera uma agradável hipersensibilidade.
Conjunto: esse Junka sabe o que faz. Cerveja excelente! Complexa porém nada enjoativa, tomei sozinho e foi muito rápido. Forte porém de altissima drinkabilityi. Ganhou espaço na geladeira.