Parto sempre do princípio que cerveja boa é aquela que você bebe e gosta. Essa cerveja me agradou muito. De cor clara e leitosa como toda cerveja Weiss, de sabor suave e pouco amarga, com paladar adocicado e espuma extremante cremosa, ela não perde em nada ara as importadas que encontramos nos mercados. E o mais gostoso: comprada na propria cervejaria que a produz. A Edelbrau é brasileiríssima e está localizada em Nova Petrópolis / RS, região de forte influência alemã.
Tomada na pressão, direto da cervejaria. Aroma com leve banana e cravo, mas com sensações cítricas notáveis no nariz e na boca. Não achei muito encorpada para o estilo, o que, na minha opinião, foge ligeiramente da proposta das melhores alemães do estilo. Como parece ser justamente essa a proposta da cervejaria, não dá para não comparar. Mas em geral é refrescante e agradável, e pode ser adquirida por um preço honesto para os padrões brasileiros.
Cerveja de cor amarelo palha, bastante turva. Baixa carbonatação para o estilo e seu creme é de tamanho e duração médios.
No aroma se apresentam levedura, cravo, trigo e uma grande presença de oxidação (aroma de papelão).
No sabor é bastante leve, corpo médio-baixo e levemente cítrica. Amargor leve. Os aromas e sabores são pouco presentes e pouco complexos.
Cerveja abaixo da média se comparado com a qualidade e preço dos concorrentes.
