Eisenbahn Weizenbier

Espuma farta e generosa, coloraçao amarela bem turva.
No aroma destacou-se a banana, mas estava leve nada que fosse enjoativo, além de um toque citrico.
O sabor acompanhou o aroma, com mais banana e um final levemente amargo, em contrapartida ao doce da banana.
Otimo chopp, para beber bastante sem encher, vale a pena!!!!

Ebaaaa!!! Nesse dia o chope estava embananado! E que delícia, que refrescante!

O cheiro fresco da banana é a primeira coisa que chama a atenção ao pegar o copo. Além do frutado, sente-se uma azedinho do levedo e sutis notas de abacaxi. O creme é rico e claro, mas foi embora rapidinho. A cor é extremamente clara para uma Weiss e pouco turva, quase transparente. Quanto ao sabor, é bem leve, aguado, mas o que importa mesmo é que a banana está pungente. Há bom equilíbrio em relação ao ácido e ao azedo, que são quase imperceptíveis. Um adocicado de fruta também é destaque e remete a abacaxi em calda. Por fim, bem no fundo, chegando no retrogosto, aparece um azedinho de abacaxi fresco. Não sei se foi o chope ou se foi a degustadora, mas ontem essa breja estava tudo de bom!

Essa breja varia muito de barril pra barril quando na pressão, uma coisa! Semana retrasada ela estava embananada: muita banana tanto no sabor quando no aroma. Ontem estava mais perto do seu usual: cor amarela turva, bem mais clara que uma Weiss tradiconal, que costuma ser alaranjada, isso sempre me chama a atenção; espuma branca bem formada de curta duração. Corpo leve, meio aguado, aroma e sabor de cravo, com final maltado acompanhado de suave amargor. Muito refrescante e com ótima drinkability, dá pra beber litros, mas não impressiona, principalmente quando comparada às alemãs.

Uma boa weiss! Aparência bem característica, aroma e sabor suaves. Discretos eu diria.

Fresca dissetante