Empório Icaraí Itacoatiara

Outro grande rótulo fabricado pela Mistura Clássica, mas dedicada ao bar Empório de Niterói, esse em homenagem a belissíma praia de Itacoatiara, a melhor praia de Niterói e uma das mais belas do estado do RJ.

Descrição
Coloração castanha escura e opaca.
Espuma bege de média/alta formação e moderada permanência que marcava levemente as laterais do copo.
Aroma bem agradável de caramelo dominando no 1o plano, com um leve torrado e frutado ao fundo, arremetendo frutas negras como ameixa e leves notas de café.
Sabor inicialmente doce e inebriante do caramelo, mesclado com um amargor torrado e um dulçor frutado, este que arremete a frutas negras e nozes. Ao fundo notas de café e leve amargor floral.
Final seco e torrado.
Retrogosto amargo e café.
Carbonatação/Corpo médios.
Excelente drinkability.
Me surpreendeu bastante por ser muito mais equilibrada e saborosa do que algumas red ale nacionais de grande venda... Essa já foi pra lista de favoritos. Recomendo e vou provar tambem "on tap".

Uma agradável surpresa.

Mogno acastanhada no copo, com boa formação de uma espuma densa, que mantém o colarinho fazendo um bonito anel belga. Aroma frutado, com leve percepção de lúpulo.

Na boca, caramelo e malte tostado, com permanência amarga e leve toque de nozes e castanha.

Boa drinkability.

No copo verteu um líquido marrom-avermelhado opaco.
Seu creme se mostrou de boa formação, mas pouca persistência.
No olfato, trouxe notas maltadas e levemente tostadas e frutadas, seguidas de aromas herbais de lúpulo.
No paladar, apresentou sabores de caramelo, toffe e malte tostado, seguidos de toques de nozes, frutas e grama.
Seu fim é seco, amargo, levemente resinoso e torrado.
Possui um corpo médio/alto e carbonatação alta.
Enfim, pretende ser uma red ale, mas é superior, apresenta aromas e sabores mais lupulados, além de um corpo mais viscoso e denso do que uma Irish Red.
É boa, saborosa e fácil de beber.