Bem, uma cerveja equilibrada e com seus valores proposto atingido.
Quanto ao Aroma, achei perfeito, pois uma IPA diferentemente das APA tem seu floral ou cítrico bem reduzido e sim os aromas maltados evidente, ponto encontrado com equibrio.
Aparência, muito boa e uma excelente espuma, persistente o qual a cor lembrou uma Bass (pale ale) parabéns.
Sabor: acho que das Idia Pale Ale que tomei no Brasil, (de bora e esta) acredito ser uma das melhores, pois a clorado IPA apesar de esta como IPA lembra mesmo uma APA. Portanto nainha opniao u
a das melhores do Brasil.
Parabens aos criadores, seria interessante exportar.
Os mineiros da Falke trazem até nós uma bela IPA, com um perfil bem diferente do esperado. Nada de cerveja hiperlupulada e sim com notas bem fortes de malte, com um quezinho de defumado.
No copo mostra uma cor âmbar puxando para o marrom e com média translucidez. O creme é alvo, de boa formação e média duração.
O aroma traz um perfil bem maltado e macio, com notas mais intensas de caramelo e um defumadinho de fundo. Apesar do lúpulo não ser uma porrada, traz notas aconchegantes de flores. O frutado é bem leve, chega discreto com esteres de maçã vermelha.
O paladar consegue se mais adocicado, até tendendo para um certo desequilíbrio e mais decepção ainda pra quem queria uma cervejas com um perfil mais amargo. Quem fica em primeiro plano aqui são as notas carameladas, levemente torradas, açúcar mascavo e maçã. Mais atrás um leve defumado, mofo e notas terrosas que deram mais personalidade ainda a cerveja. Minha cerveja veio com um pouquinho de gosto de papelão e plástico, o que não foi lá muito agradável. Seu corpo também difere das IPA's, por ser mais robusto, assim como seu teor alcoólico um pouco mais elevado.
No geral é uma cerveja que foge um pouquinho do estilo, mas que bate muitas por aí no quesito personalidade. Vale a pena experimentar mais uma joia dos irmãos Falcone.
Depois de muito tempo, finalmente me encontrei com a Estrada Real.
Temos poucas opçoes nacionais de IPA e essa é sem duvida uma das melhores.
A coloraçao é de cha mate com pouca formaçao de espuma.
O aroma é lupulo herbal mas bem suave, o sabor é melhor que o aroma com o inicio levemente maltado e termina seco e amargo por conta do lupulo.
Boa cerveja da Falke, esperaria um custo beneficio um pouco melhor, mas ainda assim vale a pena.
Talvez por infantilidade eu não consiga avaliar uma cerveja sem ser comparando com alguma outra; Comparei com a Colorado Indica, minha referência do estilo. Eu estava visitando o Cervejarium da Colorado em ribeirão, pedi uma Falke Bier, devido a boa fama; Esta Falke é bem interessante, um amargor que me agradou, no começo ela surpreende e mostra muita força, mas depois ela se perde um pouco, mas mesmo assim uma linda cerveja, quero provar mais Falkes...
Cor cobre, espuma bege densa, de longa duração. Notas lupuladas e tostadas. Conjunto equilibrado e agradável. Ótima cerveja. A Falke mais suave e equilibrada e a Colorado mais encorpada. Achei ela um pouquinho cara.....
