Estilo double New England IPA
8% de teor alcoólico
IBUS: 70
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: pint ou IPA glass
Pouca carbonatação com quase nenhuma formação de espuma, de pouca persistência.
Cerveja amarelada e turva, com partículas de lúpulo misturas por todo o líquido
Aroma cítrico e frutado, laranja, manga, pêssego, maracujá, resina e um leve aroma q lembra pinho ou grama.
Com médio corpo, apesar de sedosa e macia, possui forte amargor, bem limpo e seco, seguido de um sabor cítrico de laranja, manga, maracujá e resina, com um final levemente alcoólico mas nada q prejudique o conjunto, leve acidez e pequena adstringencia.
Retrogosto muito amargo, seco e resinoso de média persistência
Médio drinkability.
Apesar do do corpo ser bem denso, é uma cerveja bem saborosa e convidativa porém achei pouco carbonatada e com pouca formação de espuma. Talvez esse exemplar esteja prejudicado, nesse quesito mas sabor e aromas continuam com muita potencia.
De coloração dourada, turva. Espuma branca, densa, de difícil formação e baixa persistência. Delicioso aroma lupulado, trazendo frutas amarelas como maracujá e notas de pinho. No sabor, início e final amargos, notas de malte, laranja, cereais não maltados e muito lúpulo. Álcool bem inserido, levemente perceptível no retrogosto, criando uma certa adstringência e reforçando o amargor, mas sem impactar o conjunto. Carbonatação baixa. Corpo médio e aveludado.
Uma deliciosa [BJCP2015] 22A: Double IPA. Mesmo tendo uma potência de lúpulo, traz um amargor bem equilibrado, permitindo sentir o sabor. Poderia ter uma carbonatação mais alta e uma espuma mais duradoura, mas sem dúvida vale a pena experimentar.
