A Everbrew é uma cervejaria de Santos (SP) fundada em 2016 pelos sócios Renê dos Santos e Célio Ongaro.
Operada, nos primeiros anos, através do modelo "cigano", veio a conquistar sua própria fábrica no finalzinho de 2021.
Além da fábrica (que fica dentro do Mercado Municipal de Santos), a empresa também comanda um taproom em outra localização da cidade, denominado Everpub.
EVERMASS
Double Juicy IPA feita com malte de cevada, aveia, malte de trigo, lúpulos El Dorado, Amarillo e Simcoe. 70 IBU.
Líquido turvo de coloração amarelada. Servido, forma estreita camada de espuma esbranquiçada de média retenção.
Aroma pulsante de lúpulo cítrico, frutado, resinoso, passando por laranja, grapefruit, manga e pinho. Ao fundo, um toque sutil de malte complementa. De corpo médio e carbonatação suave, ao paladar destaca notas suculentas de manga e grapefruit, além de pinho, riscadas por breve dulçor de malte. Certa picância alcoólica pulula - harmônica - em segundo plano. Moderado amargor sublinha o final tropical seco, limpo, rico em sabores de lúpulo.
Mais uma Juicy IPA deliciosa da Everbrew. Coisa fina!
O líquido formou uma grande camada de creme branco de longa duração.
No aroma uma salada de frutas lembrou toranja, manga, melão, maracujá, melancia, pêssego, floral...
No paladar apresentou sabor de melão, toranja, manga, toques de limão, pêssego, amargor pronunciado de pinho do início ao fim além de um pouquinho de hortelã, maracujá sobre uma base maltada intensa e doce que se fez notar do início ao fim também e muita resina. Retrogosto marcante em uma juicy de personalidade!
Cerveja de corpo médio a denso, carbonatacao mais contida e textura muito sedosa.
