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Fênix Imperial IPA

Eduardo Guimarães 30 de Julho de 2017
 
4.0 (7)
2543   0   5  
 
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Fênix Imperial IPA

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8.1% ABV
IBU
100
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Double IPA da cervejaria carioca 2Cabeças.

Avaliações dos usuários

7 avaliações

 
(1)
 
(6)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
16/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourado profundo medianamente translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: Levemente cítrico, frutado de laranja e muitas notas florais.
Sabor: Maltado com caramelo no início do gole, frutado, seguido de potente amargor de sabor floral, picante, seco e persistente.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração amarelo ouro, líquido opaco e turvo, espuma bege de média formação.
Aroma de lúpulo intenso, cítrico com presença de laranja em boa intensidade, pinho, maracujá e leve malte.
Sabor segue o aroma, refrescante, amargor médio mas nada enjoativo e com presença marcante no final, retrogosto amargo e com destaque para o lúpulo.
Excelente cerveja!

Detalhes

Degustada em
31/Julho/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
CluBeer
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 10 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
A 2Cabeças é uma cervejaria carioca fundada em 2012 pelos então homebrewers Bernardo Couto (editor do blog Homni Lúpulo) e Salo Maldonado (publicitário, ex-proprietário do extinto bar botafoguense, BeerJack Hideout).

Tudo começou numa brassagem ocorrida no Beerjack, na qual a dupla produziu o que viria a ser o primeiro rótulo oficial da 2Cabeças: a Hi-5 Black IPA. Pouco tempo depois, a publicitária e mestre-cervejeira Maíra Kimura passou a integrar o time (aliás, hoje ela também é uma das sócias da Japas Cervejaria).

Por não ter fábrica própria, a 2Cabeças firmou parceria com a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP), a fim de produzir suas receitas autorais.

*Salo Maldonado abandonou a 2Cabeças em 2014 para fundar, na capital carioca, a cervejaria Motim.

FÊNIX *Lote 004

À exemplo da ave mitológica, esta 'Imperial' IPA' de 100 IBU tem como proposta renascer em diferentes lotes. A ideia é manter sempre a mesma base e ir alterando apenas os lúpulos de 'dry hopping'. Um sistema de QR code implantado no rótulo aponta para o site com as especificações de cada unidade. No presente exemplar, foram utilizados os lúpulos Eukanot e Citra.

Líquido dourado, meio enevoado. No copo, forma dois dedos de colarinho bege claro de longa permanência.

Aroma lupulado de razoável expressão, passando por nuances de lima, limão, carambola e goiaba.

De copo médio e carbonatação suave, ao paladar traz sugestões de lima, carambola, hortelã, cascas de goiaba e limão sobre moderado dulçor maltado. Um amargor firme e resinoso de lúpulo cruza o final, persistindo no retrogosto.

Cerveja agradável. Boa pedida, a depender do preço.

**Validade: 24/01/2019

Detalhes

Degustada em
10/Janeiro/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
website cervejaria Invicta
Preço
R$ 12,07 - promoção
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(Atualizado: 08 de Janeiro de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10


Fênix #8 (Azzaca E El Dorado)
8:12 PM 5 Jan 19
Muito cítrica, herbal, floral, mel, caramelo pequeno, frutas maduras, malte, amargor-doce médio.
Tá muito gostosa pra beber aos montes.

Detalhes

Degustada em
27/Novembro/2017
Envasamento
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