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FrohenFeld x Dude Brewing Coffee & Cigar Rauch Bock

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Updated 26 de Outubro de 2023

Informações

Estilo
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Temperatura
Nos unimos à Dude Brewing para criar uma receita colab que une as especialidades das duas cervejarias.

Processo clássico alemão, maltes defumados, maltes torrados e café.

A Dude Brewing, apesar de ser mais conhecida por suas Stouts, também saca muito de cervejas defumadas (o mestre Jocemar Gross, cervejeiro da Dude já ganhou prêmio Best Of Show com uma de suas receitas defumadas em um concurso de cerveja caseira).

Criamos então uma base de Rauchbier e submetemos ao clássico processo alemão de congelamento para remover a parte aquosa e tornar o líquido mais denso, mais encorpado e mais alcoólico.

Com essa Eisrauch em mãos, estávamos prontos para ir além.

Finalizamos com a infusão de café selecionado pela Dude, com com torra que traz notas incríveis de tabaco e achocolatado.

Deixando a modéstia de lado, o resultado ficou sensacional.

A cerveja traz corpo médio alto, notas intensas de café fresco, tabaco, fumaça e caramelo.

Como comprar?

A COFFEE & CIGAR foi criada especialmente para a BRO'S PARTY 2023, um evento online que marca a comemoração do aniversário de 8 anos dos nossos amigos do @brosbeer.

Foram produzidas apenas 300 latas dessa receita muito especial e todas elas estarão disponíveis na loja online brosbeer.com.br

Avaliações dos usuários

2 avaliações
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
9/10(2)
Aparência
 
4/5(2)
Sabor
 
18/20(2)
Sensação
 
5/5(2)
Conjunto
 
9/10(2)
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Apresentou coloração marrom escura com reflexos rubi e espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma e no sabor temos café, tabaco, malte defumado, caramelo, nuances de chocolate e um pouco de ameixa. Final seco. Tem bom corpo, carbonatação moderada a baixa e textura macia. Excelente!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Bros Beer
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Degustada em
09/Setembro/2023
Envasamento
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