Green Cow IPA

Sem dúvidas a melhor IPA nacional!!! Dá orgulho de dizer que essa breja é brasileira... Aroma extremamente lupulado, com notas de malte pale ale, o que sentimos no sabor, o corpo excelente, com final seco e herbal. Creme com boa densidade e duração, o mais legal dessa breja é que ela é super equilibrada, harmonizando o malte e lúpulo de forma perfeita.

Tomei essa garrafa no EAP. Não lembro exatamente o lote nem a data de validade (esqueci de anotar), mas lembro que não estava assim tão nova.

Coloração laranja escuro e turva, com espuma cor de creme bem abundante, cremosa e persistente. Excelente retenção no vidro. Poderia ser mais clara e menos turva.

Aroma intenso de lupulo com notas principais futadas e florais, e não tão cítricas como eu imaginava. Notas de malte caramelo também são perceptíveis em segundo plano.

Na boca, o sabor se inicia com malte caramelo que logo é inundado pelos lupulos, novamente com o floral e frutado predominando sobre o cítrico. O final é seco com um potente amargor residual que toma todo o palato, permanecendo por algum tempo no aftertaste.

O corpo é mediano e a carbonatação é media a alta.

IPA bem feita com final seco e lupulos que dominam o malte (coisas que não acontecem em NENHUMA outra IPA comercial do Brasil).

Talvez seja o frescor da minha garrafa, mas dado o estilo American IPA, não gostei tanto do perfil de lupulos da cerveja. Faltou muito mais citricidade e vivacidade e quem ja tomou versões frescas da Firestone Walker Union Jack, Bell's Two Hearted Ale, Stone IPA ou mesmo a DFH 60 minutes sabe do que eu estou falando.

Infelizmente não temos lulupos tão frescos como materia prima no Brasil e isso ainda vai influenciar muito a nossa capacidade de produzir IPAs no mesmo nivel das melhores americanas. Mas tenho que tirar o chapéu pra Seasons que deu o pontapé inicial! Parabéns!

Cerveja perfumada! Muito aromática, o bouquet primário notas herbácias lembrando chá verde, ervas e guaraná. Secundário frutas frescas. Amargor sensacional! Na boca é gorda, encorpada, saborosa! Mesmo depois de um tempo ela continuou persistindo dizendo eu vim pra ficar! O mais interessante foi prova-la em uma taça fechada tipo bourgogne(Sou enófilo) depois de ter degustado em um copo de IPA normal. Como é muito aromática pude sentir toda sua força. Deliciosa!!

Coloração âmbar alaranjada e espuma bege de exímia formação e duração. O aroma salta do copo e traz consigo notas de cidreira (sensacional!), maracujá, laranja e lúpulos herbais (muuuito lúpulo diga-se). Na boca ela é encorpada, amarga, ácida e continua sendo uma benção para quem aprecia lúpulos. Final intenso, marcante sem dúvida, persistente e bastante amargo, como manda o estilo. O retrogosto é herbal e aparece com certa evidência. Fui à Curitiba atrás de alguns rótulos especiais e este aqui certamente encabeçava o topo da lista. Bela cerveja!

Líquido âmbar/alaranjado, com formação de um creme branco médio, tanto no tamanho, quanto na persistência e com pequenas bolhas. No aroma e no sabor, lúpulo cítrico e herbáceo. E depois, mais lúpulo! Bastante amarga, como manda o estilo.

"De doce já basta a vida"... Nunca uma inscrição em um rótulo fez tanto sentido e resumiu tão bem o conteúdo de uma garrafa! É isso, uma cerveja simples, porém efetiva, esta é a Green Cow da Seasons, uma baita cerveja (como a gente fala aqui no sul). Não preciso nem dizer, extremamente recomendada para todos e obrigatória para os amantes de IPAs.