2cabeças Hi 5 Black IPA

Mais uma negona! Essa breja apresenta no copo um creme baixo, mas duradouro. No aroma eu senti boa presença de uva e malte torrado bem discreto. No gosto, apresenta novamente a uva e ameixa... Frutas pretas em geral. Apesar de ter 60 e poucos ibus, é uma breja bem balanceada e eu concerteza vou repetir a dose!

Preta, baixa formação e duração do creme, média carbonatação, corpo de médio para leve;
Aroma intenso, herbal, tostado, café, cítrico;
Sabor amargo, tostado com final seco e retrogosto tostado, café de boa intensidade e duração.
Boa cerveja.

de coloração negra, brilhante, com espuma de boa formação e excelente duração. No aroma malte tostado, lúpulo floral, cítrico. No sabor dulçor do malte tostado que também promove um amargor seco que completa o amargor intenso do lúpulo. Possui corpo médio, boa carbonatação, álcool presente, porém pouco perceptível. Excelente breja, vale a pena experimentar.

As experiências americanas com cervejas escuras extremamente lupuladas foram essenciais para o nascimento da Black IPA, uma opção com leve torrado para as tradicionais American IPA.
A Hi 5 tem coloração escura, porém não tanto como uma tradicional stout, com toques acastanhados.
No aroma, o torrado e o caramelo do malte se misturam ao cítrico do lúpulo Simcoe, que remete a frutas amarelas como maracujá e manga.
De corpo leve a médio e notado amargor, o sabor acompanha o aroma, deixando no retrogosto um leve sabor de lúpulo.
Talvez a primeira Black IPA feita numa cervejaria brasileira.

Líquido opaco de coloração preta. Creme bege de boa formação, e médias consistência e persistência.
Aroma e sabor trouxeram malte torrado e frescor de lúpulo em igual proporção. Álcool muito bem inserido. Final e retrogosto prioritariamente seco e torrado, e leve frescor.
Quando a tomei pela primeira vez no IPA day sob a forma de chope, me decepcionei, o aroma e sabor não estavam tão presentes como esperava, e o corpo estava muito leve, até mesmo aguado. Na versão engarrafada, contudo, a cerveja estava equilibrada entre torrefação e frescor de lúpulo, e corpo médio-leve, trazendo um equilíbrio agradável ao longo da degustação. Ainda assim, não sei se a Hi-5 é, pelo menos para mim, uma cerveja para se tomar sozinho 600 mL. Em uma versão menor (330 ou 355 mL), acho que seria mais interessante para uma pessoa beber sozinha. Eu gostaria mais ainda da versão engarrafada com o corpo um pouco mais pesado, acho que valorizaria ainda mais os aspectos desse rótulo.