2cabeças Hi 5 Black IPA

Coloração negra em tons marrom.
Boa formação de espuma bege escura, densa e fofa, de longa duração.
Aroma com lúpulo herbáceo, cítrico intenso, malte tostado, caramelo, frutado, com notas de lichia, maracujá e mel.
Sabor com lúpulo herbáceo, cítrico, frutado, malte tostado e notas de lichia, limão, maracujá, pinho e mel.
Textura sedosa e levemente cremosa.
Inicio de boca frutado e ligeiramente doce, seguidamente lupulado e amargo, finalizando com intenso amargor.
Final seco.
Retrogosto cítrico e tostado.
Satisfatória, com média drinkability.
Ótima cerveja !

Boa surpresa. Cerveja sem exageros. Poderia ser um pouco mais barata.

No sabor um leve adocicado de toffe e café, um final amargo e presença de herbal.
Aroma de lúpulo e um adocicada do malte torrado juntamente com maracujá.
Uma cerveja extrema repleta de aroma e intenso amargor do lúpulo e do malte torrado.

Coloração preta, com espuma bege volumosa e de média duração.

Deliciosa! Notas preponderantes de malte torrado e lúpulo herbáceo, em ótima combinação, equilíbrio e harmonia. Ela não ficou nem torrada demais, nem amarga demais. Ficou no ponto.

Ótima drinkability, aliando corpo (médio) a refrescância.

Demorei para provar esta India black ale nacional por causa do seu alto preço, mas ela me deu uma boa surpresa. Receita redonda, equilibrada, sequinha na medida, em que o malte torrado tem boa expressão sem ofuscar o lúpulo. Não gosto daquelas Black IPAs em que mal se sente o torrado, e esta tem um balanço interessante. A aparência é bem preta, com espuma de baixo volume mas boa consistência e permanência. No aroma, o lúpulo brilha quase sozinho: muito capim fresco, grapefruit, nuances de frutas vermelhas (framboesas, morangos verdes) e rosas. Não é tão intenso quanto nas melhores IPAs, mas é muito correto e interessante. No sabor o torrado se faz mais presente, mostrando forte café de coador, terroso, bala-toffee de café e amendoim torrado, com boa vivacidade, mas sem desviar a atenção do lúpulo. Tem um fundinho chato de acetaldeído (lembrando batom), mas nada que comprometa muito. O paladar segue impecavelmente o estilo: ela é sequinha, com uma pouca doçura de entrada e depois um amargor sólido e intenso, mas bem limpo, sem raspar na garganta, e sem acidez. Ótimo. O corpo é mediano, com textura bem mineral e refrescante. No conjunto, é uma ótima representante do estilo, uma das mais equilibradas que provei, e uma das melhores IPAs nacionais. Uma pena que o alto preço não a habilite a ser uma cerveja para se beber sempre, o que ela seria pelo seu sabor.