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Imperial Stout Urbana - Kaapse - De Molen

Jefferson  Chicone 22 de Janeiro de 2018
 
4.1 (4)
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Imperial Stout Urbana - Kaapse - De Molen

Informações

Álcool (%)
12% ABV
IBU
60
Ativa
Copo ideal
Uma colaborativa com as cervejerias Kaapse e de Molen da Holanda, um Ris com cumaru!

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(1)
4 estrelas
 
(3)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
5/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja colaborativa entre a paulista Urbana e as holandesas Kaapse e De Molen. Trata-se de uma Imperial Stout com flocos de aveia e cumaru. O cumaru é uma fruta amazônica que é frequentemente utilizada como sucedâneo da baunilha. O resultado foi uma Imperial Stout bastante sedosa mas com grande predomínio das notas de café. A baunilha (cumaru) aparece mas bem em segundo plano. O final é amargo mas sem ser agressivo com boa drinkability. Cafezão gelado.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Muito chocolate e baunilha, com leves notas de café. Com o aumento de temperatura, surgem ésteres frutados, leve defumação e um pouco de álcool.
Sabor: Início maltado, remetendo à chocolate, baunilha e caramelo. Final amargo, medianamente seco e persistente, de retrogosto fazendo referência ao café e açúcar queimado. Boa breja.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 22 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma bem torrado, herbal e pimenta preta. Sabor bem forte de baunilha, chocolate ao leite e meio amargo, café expresso, frutas escuras, leve defumado, malte, com final levemente doce.
Cerveja LINDA. Álcool muito bem escondido. Bem cheirosa, muito gostosa e bem equilibrada.
Ao esquentar o cumaru começou e aficar bem forte.

Detalhes

Degustada em
20/Janeiro/2018
Envasamento
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