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Jupiter Bretta

Jefferson  Chicone 28 de Abril de 2016
 
3.8 (5)
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Jupiter Bretta

Informações

Álcool (%)
6.2% ABV
IBU
32
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Esta saison, estilo criado nas fazendas do sul da Bélgica, tem aroma de frutas amarelas e cítricas e toques rústicos, típicos de cervejas fermentadas com leveduras selvagens.

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(5)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10  (5)
Aparência 
 
3/5  (5)
Sabor 
 
16/20  (5)
Sensação 
 
3/5  (5)
Conjunto 
 
7/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Servida da garrafa para a tulipa, formou uma boa espuma de cor branca e de retenção média. Líquido amarelo-palha bastante turvo com presença de leveduras em suspensão.

Boa presença das brettanomyces (couro, rusticidade) no olfato, contrastando deliciosamente com aromas cítricos de frutas amarelas como mamão, maracujá, abacaxi (não maduro) e leve caju.

Na boca, predominância ácida e amarga com certo dulçor. É possível sentir a citricidade de algo como maracujá. principalmente. Outros sabores como mamão, abacaxi, maçã verde aparecem em segundo plano. Seca e levemente salgada no final, possui corpo baixo-médio. Não é tão refrescante mas é frisante e apresenta acidez. Retrogosto amargo, ácido e baixo adocicado, tendo persistência média na boca.

Particularmente, gosto da presença das bretts numa cerveja. Apesar de aparecer, é às vezes mascarada pelas demais características. Mas, baita cerveja da Jupiter!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Na pressão, bem turva, acidez média, bretta não tão evidente. Um toque cítrico que lembrou laranja. Retrogosto forte e longo.

Detalhes

Degustada em
03/Abril/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Na taça mostrou um dourado claro e bastante nebuloso. O creme é branco, denso, aerado, de grande formação e persistência.
Aroma intenso e bem selvagem. Notas rústicas funky (silagem e feno) acompanhadas de frutas amarelas levemente maceradas e uma citricidade de carambola e casca de laranja. Ao fundo uma pegada ácida com alguns fenóis de pimenta.
Na boca tem uma base de malte branco que traz frutas amarelas e cítricas, um leve tart de uva verde e sentidas notas funky (feno). Os fenóis estão mais expressivos no final que é picante, levemente amargo e muito seco. O aftertaste é ainda seco, frutado com algo floral e pimenta. Corpo médio e carbonatação evidente.
O resultado trouxe a Brett bem aparente o que resultou em um perfil bastante rústico com notas selvagens e picantes. Apesar de um tanto agressiva me agradou. Com o tempo e o trabalho das maravilhosas leveduras selvagens tende só a melhorar.
#ocontadordecervejas.com.br

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Festival Brasileiro Blumenau 2015
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
​Brett deixou a Saison muito boa. Aroma ver fortificado pelo uso do mesmo e sabor marcante.
Notas vinícolas no aroma, floral e o fermento. Sabor ácido, frutado, cítrico, leve avinagrado, trigo, um pouco de picante e amargor leve.

Detalhes

Degustada em
07/Maio/2016
Envasamento
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