Klein Bier Stout

Cerveja produzida em Campo Largo-PR que vem chamando a atenção. Experimentei dois rótulos. A Stout ta sendo comparada muito com a Guiness neste fórum, mas eu não acho que é o caso. Se for pra comparar, me lembrou a Porter da Meantime, com um aroma e sabor marcante de chocolate. O café também é marcante, mas fica um pouco mais escondido. A espuma, essa sim, me pareceu completamente diferente da Guiness, com a cor mais caramelada e com uma textura menos intensa.
Aliás, acho que deveria-se comentar mais sobre o achocolatado sabor dessa cerveja, afinal, achei mais interessante que o da Mademoiselle, da Colorado, ou da Backer Chocolate.

Bem elaborada versão tupiniquim de uma stout na pressão. O aroma revela notas de torrefação, bastante malte e algum café. A coloração é praticamente negra, e a espuma recria o efeito da Guinness. O sabor também é predominantemenre maltado, mas há amargor perceptível, em um final de médio a longo, com notas de chocolate e café. Boa pedida, a única dificuldade é encontrar por aí.

Deliciosa surpresa trazida diretamente de Campo Largo, pertinho de Curitiba. Obviamente é impossível evitar comparações com a Guinness, símbolo do estilo que tem milhares de seguidores. A questão é que não sou dos maiores fãs da irlandesa e do estilo, mas essa daqui acabou surpreendendo positivamente ao meu paladar.
Sua coloração é marrom, quase preta, sem nenhuma translucidez, com aquele creminho bege, consistente, que faz o efeito de cascata invertida, igualzinho ao da Guinness.
A cerveja é pouco aromática, assim com a irlandesa, mas ainda s acho superior. O aroma traz boas notas de malte torrado hora com chocolate aqui, hora com café ali, com boas doses de diacetil, amaciando a cerveja. O lúpulo tem um perfil um pouco mais cítrico, apesar de suave.
O paladar segue o mesmo ritmo, com as notas torradas em destaque, talvez com as notas carameladas vindo com um pouco mais de potência e novamente com destaque parra o diacetil que exalta muito bem a riqueza dos maltes. A presença cítrica do lúpulo deixa a cerveja com um caráter um pouco mais ácido do que outras Stout. Seu corpo segue o padrão de qualidade da Guinness, apesar de um pouco mais robusto, traz aquela textura um pouco aguada para o meu gosto.

Algumas vezes somos surpreendidos. Quando me serviram um pint Stout Klein eperava mais uma stout nacional, sem graça e caramelada. Que surpresa! Poucos acredito, em teste cego, diriam não estar degustando uma Guinness tap.
A stout Klein Bier é levemente suave relação à sua similar mais famosa.
Isso é notado especialmente no aroma, que mantém as características de café e chocolate, mas bem menos evidentes.
No copo tem a mesma aparência marvilhosa da Guinness. Com corpo leve e creme bonito mas pequeno. A carbonatação é bastante baixa e o corpo é um creme. O sabor confirma chocolate amargo e notas de café. Final leve e seco.
Drinkability absurda. Um barrilete de 20 litros é garantia de satisfação.