Klein RockIPA

Cor âmbar acobreada com três dedos de espuma fugindo do branco de ótima duração e deixando bastante traços. Tão bom quanto possível para uma IPA.
Aroma leve de especiarias, lúpulos terrosos e florais, caramelos e uma leve laranja. Como em sua APA, ela poderia beneficiar-se de dry-hop.
Sabor amargo com notas de toronjas, bastante especiarias, maltes tostados, caramelos, levedura, folhas de chá, abacaxi, madeira, lúpulos terrosos e florais e casca de laranja. Retrogosto seco com um longo amargor. Como sua APA ela fez seus 45 IBUs render consideravelmente. Definitivamente sente-se mais forte, o que é muito bem vindo.
Corpo médio em direção a robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 6,8% abv está completamente ausente.
É uma surpresa positiva, especialmente considerando seu preço (US$3 para 600ml). Uma IPA bem balanceada, com uma boa base maltada, mas também com uma boa pegada de amargor lupulado. Eu espero que não seja apenas um “batch” bem sucedido; amanhã volto para comprar mais. Eles fizeram um bom trabalho com os lúpulos de amargor, se esta cerveja ganha dry-hop e lúpulos aromático cítricos-tropicais nos últimos estágios da brassagem, tem potencial para ser uma das melhores opções de IPA local. Esta tal qual está, é claramente melhor que uma Colorado Indica.
Ap.4,25 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

Cor levemente acobreada, límpida, espuma de excelente formação mas que se vai rapidamente, aroma de malte caramelo, biscoito, cítrico, muito lúpulo no aroma também laranja, abacaxi, madeira, algo terroso, no sabor temos em evidência o malte caramelo, seguido de um amargor bem presente (amadeirado e tostado), além de um gostinho cítrico de casca de laranja. Retrogosto amargo e persistente. Corpo médio. Ótima IPA.

Uma cerveja que esperava mais, porém uma ótima opção para quem não está tão acostumado com as pancadas de lúpulos das IPAs. Coloração acobreada, com pouca formação de espuma. Aroma mais maltado, adocicado, um pouco de biscoito combinado com p cítrico do lúpulo. No sabor, também existe o adocicado do malte, até um pouco de fermento, com um amargor não muito acentuado, pouco longo, cítrico. Corpo médio.

Boa cerva. Tem a simplicidade do estilo. O diferencial nesta cerveja é o malte em destaque. Com um nome de Rock IPA com as cores da bandeira americana, era de se esperar algo mais próximo as IPA da escola americana. Porém Tanto no sabor quanto no aroma o lúpulo não é dominante dividindo o espaço com o malte.


Cor: Cobre. Baixa formação de espuma.
Aroma: Lúpulo cítrico e traz também um maltado.
Sabor: Como no sabor, o Lúpulo cítrico divide espaço com o malte. Amargor alto. Encorpada, levemente licorosa. O álcool não é sentido. Cerveja seca, final amargo, seco e duradouro.

Coloração acobreada e brilhante.
Pouca formação e duração de espuma cor creme de média densidade.
Aroma lupulado e maltado com notas cítricas e carameladas respectivamente.
Sabor firmando o que já é evidente no aroma com cítrico, caramelo além de tostado.
Muito bom amargor, sem muita intensidade mais com boa presença.
Ótima textura, agradável, com baixa carbonatação.
Equilibrada e com boa drinkability.
Boa IPA.