Kronenbier

Lançada em 1991 pela antiga Antarctica (atual InBev), a Kronenbier foi a primeira cerveja "sem álcool" lançada no Brasil. Entretanto, ela pode conter até 0,5% de álcool - índice baixo - mas ainda alcoólico. Para isso, a cerveja é fermentada em baixíssimas temperaturas com um tipo de levedura especial, de modo que se mantenha um controle rígido sobre a quantia de álcool a ser produzida.

Líquido amarelo claro e brilhante. Espuma branca de média formação e duração.

Aroma suave, com lúpulos sobrevoando uma base de malte carregada por toques de milho e pamonha. Ainda que pouco apetitoso para uma cerveja, não chega a incomodar tanto afinal... é cheiro de pamonha, pô!

Na boca a coisa complica um pouco. Apesar do corpo leve e alta carbonatação, a desejada sensação de refrescância não vem como esperada. Doce demais, o sabor traz uma pegada forte de maltose que somada a um desagradável 'off-flavour' de abóbora em nada ajuda. O final traz levíssimo amargor, insuficiente para equilibrar o assertivo gosto de milho.

Em se tratando de cervejas "sem álcool", a Kronenbier até que não fica entre as piores - o que não significa que seja boa. Na falta de opções, tome um curau.

Ao abrir exala um breve aroma lupulado meio desagradável, já no copo o aroma pouco aparece...
A espuma é bem rala e a cor um amarelo claro e pálido.
A carbonatação é média, líquido de corpo leve, onde um amargor/azedo se destaca, ficando essa sensação até o final.
O retrogosto permanece com um amargor contínuo.

No geral não apresenta um sabor agradável, até passa a sensação de se estar bebendo uma cerveja (com álcool), mas não é a mesma coisa. Apesar dos pesares, é uma boa opção nessa categoria.

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Cerveja sem álcool. Tanto o aroma como o sabor da cevada se fazem presentes na degustação, como única característica marcante, ainda que de forma mais discreta se comparada com as cervejas tradicionais. Espuma de curta duração. Razoável.

Forma uma espuma entre pequena e média, entre cremosa e espumosa, poucas bolhas, branca e levemente fugaz. Bom laço. Clara e borbulhante. Coloração dourada clara. Aroma de mosto, com malte médio, cereais, leve palha. Lúpulo bem leve, leve floral. Ares moderados de milho. Sabor de média duração, doçura inicial leve, traços azedos, amargor entre leve e amargo. Segue o aroma. Corpo entre leve e médio, textura aguada, carbonatação vívida, final pouco duradouro, um tanto astringente, meio amargo e levemente adocicado.

Destaque para a aparência.
Cheers!