Lichtenhainer

O Lichtenhainer é um estilo histórico de cerveja de trigo alemã ácida, defumada e de baixa densidade. Com um caráter complexo, mas refrescante devido à alta atenuação e carbonatação, junto com um baixo amargor e uma acidez moderada. Originado em Lichtenhain, Thuringia (Alemanha Central). A sua maior popularidade veio no final de 1800 e estava disponível amplamente em toda Thuríngia. Como uma Berliner Weisse pré-1840. (fonte: levteck)

A cervejaria Hunsrück tem uma grande ligação com a Alemanha: o povo, as tradições, a história e a tão apreciada cerveja. Sua história se escreve com mãos alemãs, onde cerca de 40 famílias que embarcaram em Hamburgo, na Alemanha, em 1827, na 25ª viagem de alemães imigrantes para o Brasil. Porém estes passageiros passaram por momentos difíceis quando seu navio, chamado de VeleiroCäcilie (ou Veleiro Cecília), sofreu diversas avarias durante a travessia do Canal da Mancha. Seu capitão, em pânico, abandonou os viajantes em meio ao transtorno deixando-os à própria sorte em alto mar. Com o veleiro pendendo para os lados sem controle, seus tripulantes decidiram serrar seus mastros e deixá-lo livre das velas, o que transformou a viagem em longas 3 semanas sem destino certo. Conseguiram aportar na Inglaterra, onde se estabeleceram em péssimas condições por aproximadamente 2 anos e em 29 de setembro 1829 finalmente conseguiram aportar no Brasil em segurança.

Por todas as dificuldades que enfrentaram, fizeram a promessa de que homenageariam o santo desse dia, tornando esse seu padroeiro, a partir do momento que chegassem nas terras destinadas, que logo então passou-se a se chamar São Miguel de Dois Irmãos. Na atual cidade de Dois Irmãos, o dia 29 de setembro ainda é festejado, com a festa do Kerb. É um feriado municipal e é celebrado por todos com diversos eventos como missas, almoços, festas e muita comida típica alemã. Os mestres cervejeiros, descendentes alemães, conheceram em uma viagem à Alemanha, uma serra de montanhas baixas, localizada no estado da Renânia Palatinado, situado ao sudoeste do país. Essa região se chama Hunsrück e se parece muito com a região serrana onde o município de Dois Irmãos está localizado no estado do Rio Grande do Sul. A cervejaria foi batizada com este nome para homenagear tantas heranças importantes da nossa origem, fundada em 20 de Setembro de 2010.