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Monjolo Imperial Porter Aged In Bourbon Barrels

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Updated 30 de Setembro de 2017
Monjolo Imperial Porter Aged In Bourbon Barrels

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Versão da Monjolo Imperial Porter envelhecida em barris de Bourbon.

Avaliações dos usuários

2 avaliações
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10(2)
Aparência
 
4/5(2)
Sabor
 
16/20(2)
Sensação
 
5/5(2)
Conjunto
 
8/10(2)
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(Atualizado: 30 de Setembro de 2017)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Mais um rótulo da Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), cervejaria fundada em 2013.

MONJOLO AGED IN WHISKY BARRELS

Disponibilizada em 2016 numa tiragem única, trata-se da Monjolo ('Imperial Porter' da linha regular) envelhecida durante oito meses em barris de madeira previamente utilizados por whisky.

De coloração negra, forma uma camada fina e irregular de espuma marrom que se esvai rapidamente.

No nariz, marcante presença do barril - remetendo à whisky, coco e baunilha - sobrepõe-se à nuances de toffee, calda de café e chocolate.

O primeiro gole mostra uma cerveja 'flat' munida de um corpo aquém do esperado. Notas de bala de café, coco queimado, baunilha e leve chocolate deslizam amparadas por moderado dulçor. Álcool perceptível, porém bem contextualizado. Reminiscências de whisky e significativo traço de oxidação permeiam o final de ligeira acidez. Sugestões de coco queimado e madeira destacam-se no retrogosto.

Ainda que agradável, o exemplar decaiu muito após cerca de 18 meses de guarda. Com oxidação um tanto avançada e ausência quase completa de gás, fica evidente que a unidade em questão não deve ter sido bem vedada. Digo isso porque tive a oportunidade de tomá-la 'on tap' no Festival Brasileiro da Cerveja, e sua relativa falta de corpo era o único ponto passível de melhora. Talvez uma rolha ou cobertura de cera fossem suficientes para mantê-la íntegra por mais tempo.

*Validade: 10/12/2021

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2017
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
Preço
R$ 40,00 + frete
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Coloração preta com espuma marrom de baixa formação e persistência. No aroma e no sabor temos chocolate, baunilha, geleia de frutas escuras, torrefação, Bourbon e madeira. Deliciosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
200 ml
Onde comprou
Mondial de la Bière 2015
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