Nova Schin Malzbier

*Versão 4.7% ABV

Tradicional cerveja tipo malzbier da "Schincariol" (agora "Brasil Kirin").

Nacionalmente cohecida como "cerveja preta", as malzbiers costumam ser feitas com adição de xarope/corante de caramelo na cerveja comum. Há quem diga que a cerveja usada para isso é aquela que não atingiu o padrão de qualidade almejado para ser envasada pura, então a malzbier seria uma forma de reaproveitamento.

Na Alemanha, seu país de origem, a Malzbier é considerada uma bebida energética com teor alcóolico inferior à 1% ABV. Isso porque ela é fermentada durante pouco tempo, antes que mais álcool chegue a ser formado.

Curiosamente, o rótulo da "Schin Malzbier" diz se tratar de uma cerveja "forte escura".

_FORTE?

De coloração castanha escura, forma dois dedos de colarinho bege de longa permanência.

Aroma sulfuroso, permeado por notas de ovo e 'DMS'. Nuances de palha de milho e fubá surgem ao fundo.

Na boca tem corpo leve e carbonatação intermediária. Considerável doçura de xarope caramelo dá o tom do sabor - ainda que mais abaixo seja possível sentir a preseça do 'DMS' via notas de milho cozido. Final doce e amargor nulo.

Apesar dos problemas inerentes ao estilo, a versão da "Schin" não está entre as piores malzbiers ingeridas por ese degustador que vos fala. Minha saudosa vovó adoraria.

Aroma metálico; no sabor é quase igual à Nova Schin comum, porém com um caramelinho junto. A Crystal é melhor, tem mais "cara" de Malzbier.

O doce já se sente no aroma. No copo é bem preta, quase turva. Muito açúcar e caramelo, um pouco de malte. Bastante carbonatada com espuma rala e persistente. Não senti amargor.

Preta, creme de baixa formação e nenhuma duração;
Aroma de caramelo;
Sabor doce.

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