Providência / Bodebrown Session IPA

Mais uma pra lista das boas. Contudo... ela puxa bem mais o amargor do que seria agradável a um "não bebedor de cervejas artesanais". Ou seja, ainda puxa bem mais para uma IPA do que para uma Session IPA. O próprio conceito de Session IPA é estranho, uma Ipa fraca é nada menos que uma Pale Ale. Mas se pegarmos uma Wals Citra vemos que ela não é uma simples Pale Ale.

Boa cerveja, não é a melhor que já provei do estilo, mas é uma boa cerveja.

A "Providência" é uma microcervejaria fundada em 2012 na cidade de Cascavel - importante polo econômico do interior paranaense.

Diz a história oficial que enquanto vários nomes eram cogitados para batizá-la, alguém perguntou ao responsável se ele verificaria o registro dos mesmos. A resposta foi: "Vou tomar providência" - e assim a ideia estava posta. Coincidentemente, a pesquisa do registro da marca revelou que uma antiga cervejaria também chamada "Providência" havia existido em Curitiba entre os anos de 1901 e 1945.

A empresa, que começou apenas com versões em chope, passou a engarrafar em 2013. Já em 2014 estreou uma nova linha de estilos ingleses com rótulos criativamente inspirados em nomes de cobras - tal qual a cidade.

SESSION IPA

Receita de 40 IBU feita em colaboração com a cervejaria "Bodebrown", de Curitiba (PR), trazendo no rótulo as figuras da cobra e do bode - símbolos das empresas.

Líquido amarelo ovo de tons alaranjados, um pouco enevoado. Servido, forma um dedo de colarinho branco de longa permanência.

Aroma proeminente de lúpulo, ecoando notas de lima, goiaba e limão. Traços abiscoitados de malte vêm como pano de fundo.

Na boca tem sabor lupulado, solapando delicada base de malte abiscoitado com impiedoso amargor. Reminiscências de casca de laranja e leve goiaba seguem embaladas pelo corpo baixo e crocante. Final seco, amargo, rico em gosto de lúpulo.

Excelente interpretação do estilo. Pra refrescar em alto nível.

Breja maravilhosa. Aroma insano de lúpulos cítricos. Sabor generosamente cítrico, amargo e final seco. Pra tomar de balde!

Boa iniciativa das cervejarias Providência e Bodebrown. A garrafa traz as caveiras de um bode e uma cobra, marcas das cervejarias.
É uma boa IPA com boas notas cítricas, bom amargor e com corpo mais leve devido ao baixo teor alcoólico.
Apresenta uma boa drinkabilidade com os lúpulos cítricos e leveza sendo seus diferenciais.


Corpo: Apresenta uma coloração cor âmbar, com média formação de espuma e media duração.

Aroma: Bem lupulado de frutas cítricas, com o maracujá sendo mais evidente. Grapefruit está presente também. O aroma também traz notas de mel.

Sabor: Acompanhando o aroma, traz lupulo cítrico, com lima, maracujá e grapefruit. Leve malte. E um leve adocicado do mel.
O amargor é alto em um corpo médio e seco.

O Final é um amargor longo junto com o lúpulo cítrico sempre presente nesta cerva.