Quinta do Malte Rubra

Cerveja leve, alta carbonatação e aroma e sabor muito carregado nos cítricos de laranja.

Cor dourada com uma espuma fina de curta duração.
Aroma com notas predominantes de pão e laranjas frescas. Levemente azeda.
Sabor com notas de concentrado de suco e vitamina C efervescente, agridoce do malte de trigo, lúpulos florais e levedura. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo de leve a aguado com carbonatação apropriada.
Uma cerveja bem refrescante que entrega as prometidas notas de laranja. Bem simples e seu corpo pareceu-me um pouco fino, mas diferente das outras Fruit Beers, ela não é particularmente doce.
Ap.2,75 Ar.3,25 Sab.3 Sens.3,25 Cj.3

Localizada em Socorro, no "Circuito das Águas Paulista", a "Indústria de Bebidas Benbas" tornou-se conhecida pela linha Magnus e outras marcas como a "cigana" Brasseria Ampolis (do Mussum) e Angra. Em 2015, uma nova linha de cervejas da empresa chegou ao mercado: a Quinta do Malte.

RUBRA

O rótulo apresenta como proposta uma "Wheat Ale" sabor laranja. 15 IBU.

Líquido amarelo palha, ligeiramente enevoado. Servido, forma espuma branca e curta que desaparece em poucos segundos.

Levada ao nariz, fica claro que na verdade trata-se de uma 'Witbier'. Traços nítidos de coentro e uma citricidade suave acabam entregando um estilo descaradamente omitido pela informações do rótulo.

De corpo baixo-médio e textura frisante, ao paladar destaca notas meio artificiais de laranja (tipo Sukita) alicerçadas por razoável dulçor maltado. A picância leve do coentro chega então de encontro, entregando um final cítrico, adocicado e levemente condimentado.

Interpretação, digamos, "abrasileirada" de 'Witbier', com doçura e gosto de laranja um pouco mais intensos que o esperado pro estilo.

Tomaria de novo sem problema.

Então.... esse foi o meu segundo rótulo da Quinta que eu provei mas, ao contrário da excelente APA deles, essa (confusa) cerveja não me agradou tanto, apesar de não ser uma decepção. Oscilando entre uma weiss, uma fruit e uma witbier, a Rubra não me convenceu a gostar dela, embora tenha refrescância e beberidade.
Talvez prove um dia novamente, mas não me fisgou não.

De coloração dourada, turva. Espuma branca, densa e relativamente persistente. Bom aroma trazendo laranja. No sabor, início e final amargos, cítrica, notas de malte e muita casca de laranja. De fato, dá para sentir aquele amargor característico da casca da laranja, o que de certa forma prejudica um pouco o conjunto. Álcool na medida. Carbonatação média para baixa. Corpo médio.

De acordo com o próprio descritivo no rótulo, trata-se de uma [BJCP2015] 29A: Fruit Beer. É refrescante, mas aquele amargor de casca de laranja em excesso acaba por dominar toda a experiência. Uma pena.