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Saison de Cajú

Beer Legends 06 de Junho de 2014
 
3.7 (57)
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Saison de Cajú

Informações

Álcool (%)
6.8% ABV
IBU
28
Ingredientes
Água, malte, lúpulo, levedura, manga e cajú
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Saison de Cajú é mais uma receita feita pela Tupiniquim em colaboração com cervejarias consolidadas no mercado mundial. Desta vez, junto da Stillwater Artisanal (Estados Unidos), o resultado é uma saison com 6,8% de teor alcoólico, que leva polpa de caju e manga na maturação. Além disso, a levedura utilizada é o Brettanomyces, cepa que vem recebendo bastante destaque nos últimos tempos (tendo sido também utilizada em outra receita da Tupiniquim, a Brett IPA).

Avaliações dos usuários

57 avaliações

 
(3)
 
(36)
 
(17)
 
(1)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (57)
Aparência 
 
4/5  (57)
Sabor 
 
15/20  (57)
Sensação 
 
4/5  (57)
Conjunto 
 
7/10  (57)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 28 de Outubro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja apresentou espuma de média formação e boa persistência. No aroma temos manga, caju e notas do campo (celeiro, paiol). Na boca as notas permanecem, suplementadas por uma acidez muito bem equilibrada com o doce. Amargor bem discreto aparece no final. Cerveja com corpo médio, carbonatacao moderada e refrescante. Muito agradável !

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
12/Setembro/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
PdA - Flamengo
Preço
13,45 (Promoção)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cor amarela com certa turbidez e uma explosão de espuma branca com persistência deixando renda no copo. No aroma é bem frutada, com presença de malte, No paladar uma boa surpresa, com paldar complexos com inúmeras sensações de frutas, com nuances da proposta de cajú (não intenso). Elevada carbonatação, ótima drinkability com corpo médio. Final doce com retrogosto levemente amargo. Muito boa.

Detalhes

Degustada em
04/Janeiro/2018
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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