Dulçor do malte num primeiro momento. Sensação de corpo mais pronunciada do que as demais cervejas. Um pouco pesada na digestão em comparação com outras puro malte. Carbonatação um pouco acima, o que prejudica um pouco a degustação. No entanto, uma cerveja diferenciada e acima da média.
Líquido amarelo ouro, translúcido, com espuma aerada, de media pra baixa persistência e consistência. Aroma de malte alcoólico, gosto de malte, pouco adstringente; fermentação faz perceptível o álcool da bebida. Cerveja boa, de bom custo beneficio. Está um passo a frente da maioria popular vendida nos estabelecimentos comerciais.
Houve um tempo onde ela era uma das melhores cervejas do Brasil, porém com o surgimento de cervejarias artesanais espetaculares ela ficou pra trás. Mas dentro das marcas popularescas ainda se sobressai, tratasse de uma cerveja cor de mel com espuma branca de media duração, aroma de malte de cevada e sabor também de malte. A Serramalte não possui os mesmos defeitos graves que a maioria das marcas populares possuem principalmente por não ser aguada, porém não é maravilhosa, especialmente por não possuir nada de lúpulo. Mas de uma forma geral está bem acima das cervejas de massa, exceto a ótima Heineken.
Bem gelada, aroma fraco de malte e lúpulo. Formou pouco creme, sabor atraente, bem equilibrada. Corpo médio para fraco. Sem defeitos de fabricação, muito boa pedida.
