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Space Cake (Citra)

Eduardo Guimarães 02 de Fevereiro de 2018
 
4.2 (2)
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Space Cake (Citra)

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7.2% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
NE IPA + NIBS DE CACAU + BAUNILHA + LACTOSE

A Space Cake é a nossa primeira New England-style American IPA, com triplo dry-hopping de Citra. Sua alta turbidez é proveniente do alto teor de proteína da aveia, de uma interação entre uma quantidade absurda de lúpulo e a levedura e da adição de lactose, que é um açúcar não fermentescível, deixando a cerveja com um corpo mais cheio e macio.

Enquanto que o triplo dry-hopping fornece uma explosão de aromas cítricos e de frutas tropicais, a adição de nibs de cacau e de baunilha conferem novas camadas sensoriais, que criam uma cerveja complexa e incrível.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Alaranjada turva.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente durante um certo tempo e depois se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Frutado, cítrico, floral, bolo de frutas.
Sabor: Muito frutada e equilibrada entre as nuances maltado-adocicadas, provenientes do malte e baunilha, e o amargor floral que em nenhum momento agride, com final medianamente seco e persistente, de excelente drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Servida no pint nonic apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de fina formação e pouca persistência. No aroma temos grapefruit, chocolate branco, baunilha, limão siciliano e bolo de laranja. Na boca as notas permanecem, com grapefruit ganhando mais força e complementadas por mousse de maracujá. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura cremosa.

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
A Perua da Cerveja
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