St. Gallen Weissbier

Dourada e translúcida tem a coloração mais forte do que as Weissbier tradicionais e naturalmente, foge um pouco do aroma tradicional. Uma boa cerveja.

Preciso avaliar com mais detalhamento, mas parece atender ao estilo.

É nítida a presença de cravo no aroma, líquido turvo de cor dourada, creme denso e ficou pouco tempo no copo e não deixou resquícios.
No sabor notas frutadas e de cravo, mas achei de ótima drinkability.
Boa weiss, um ponto fraco a apontar seria a aparência, como pode uma cerveja de trigo ter uma persistência de creme semelhante e uma Brahma.
Mas no conjunto é uma boa cerveja.

St. Gallen Weissbier - Cervejaria St. Gallen
Data de degustação: 06/01/2014
Volume: 750 mL
Temperatura de degustação: 11,3 °C
Horário de degustação: 20:25
Copo: Weiss

1. Aroma: levemente frutado, puxado para banana e com um toque de cravo-da-índia e limão.

2. Aparência: âmbar claro, turva. Espuma muito branca e abundante, quase um merengue

3. Sabor: uma weiss delicada no sabor, com toques bem leves de banana e de cravo-da-índia. Adocicada, com pequeno amargor.

4. Sensação: levemente encorpada, carbonatação forte.

5. Avaliação geral: weiss honesta, sem maiores adjetivos. Muito delicada nos quesitos aroma/sabor. Boa para matar a sede.

Líquido dourado e opaco. Creme branco médio/baixo com duração média.

Aroma intenso de trigo, adocicado frutado e algo lembrando azeitonas.

Sabor doce, também frutado, com presença de trigo, maltes claros e um leve azedo agradável.
Retrogosto curto e adocicado.

Boa breja, nada de excepcional, mas muito boa dentro da proposta.