Stay at the Farmhouse
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Apresentamos a Stay at the Farmhouse, ou, traduzindo livremente, "Fique na casa de campo".
Essa cerveja é uma colaborativa com Doutor Duranz, que é de uma das regiões mais aprazíveis do Brasil (Petrópolis/RJ).
A ideia foi fazer uma cerveja que trouxesse uma sensação de tranquilidade e, mais que isso, que fizesse a gente se sentir confortável e em paz neste período de isolamento social.
Para isso, optamos por juntar uma cerveja com as características de uma farmhouse ale, com paladar frutado e levemente ácido, para ter uma complexidade agradável, com uma das coisas que mais gostamos em cerveja: o lúpulo. E colocamos muito lúpulo.
A cerveja recebeu um duplo dry hopping de Amarillo, foi acidificada através do método "Kettle Sour" e fermentada com levedura Kveik. Para fechar, acrescentamos mel da região serrana, complementando a base formada pelo uso de malte de cevada e de trigo.
Essa cerveja é uma colaborativa com Doutor Duranz, que é de uma das regiões mais aprazíveis do Brasil (Petrópolis/RJ).
A ideia foi fazer uma cerveja que trouxesse uma sensação de tranquilidade e, mais que isso, que fizesse a gente se sentir confortável e em paz neste período de isolamento social.
Para isso, optamos por juntar uma cerveja com as características de uma farmhouse ale, com paladar frutado e levemente ácido, para ter uma complexidade agradável, com uma das coisas que mais gostamos em cerveja: o lúpulo. E colocamos muito lúpulo.
A cerveja recebeu um duplo dry hopping de Amarillo, foi acidificada através do método "Kettle Sour" e fermentada com levedura Kveik. Para fechar, acrescentamos mel da região serrana, complementando a base formada pelo uso de malte de cevada e de trigo.
Fotos
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10(1)
Aparência
5/5(1)
Sabor
17/20(1)
Sensação
5/5(1)
Conjunto
9/10(1)
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Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Servida na tulipa apresentou coloração dourada turva com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma temos raspas de limão, mel, leve maracujá, grapefruit, floral e casca de laranja cristalizada. Na boca as notas permanecem, complementadas por coentro e suave apimentado que lembre gengibre. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação muito refrescante. Ótima receita.
