Uma cerveja bem apresentável, seja no seu rótulo ou no copo. uma cerveja suave e com baixo aroma mas um sabor de malte marcante, aparencia de um amarelo bem claro, denotando ser uma cerveja inocente, mas que conquista a partir do primeiro gole, gostei é uma cerveja que tem potencial para ganhar mais espaço no mercado, o seu preço é razoavel.
O aroma quase não apareceu, bem fraco. A espuma foi tímida e durou pouco. No Sabor o lúpulo e malte até tentaram aparecem um pouco, mas o final é metalizado. Não agradou e decepcionou por ser uma lager premium.
Mais uma cerveja premium, das milhares que andam surgindo por aí, pegando carona na "nova moda". O rótulo desta cerveja da St. Gallen, é digno de cervejas mais elaboradas, realmente, muito bonito.
A beleza não fica apenas no rótulo. O líquido é muito bonito, mostrando um belo dourado.Não aquele dourado clarinho, mas um dourado com tons mais escuros e potentes. O creme branco, na minha opinião, é o destaque. Se forma de maneira abundante e com média persistência, permanecendo nas laterias da taça.
O aroma teria o malte dominando, com notas de biscoito e pão e o lúpulo dando um leve caráter cítrico e deveria ser muito agradável. Deveria, porque esses aromas agradáveis, são fracos e acabam encobertos pela presença marcante de metal e suave DMS (aquele aroma característico de vegetais refogados)
No paladar o malte continua mais intenso, novamente trazendo sugestões pão, biscoito e a presença inusitada de algo que me lembrou amêndoas. Lúpulo continua discreto no paladar, dando toques de citricidade (maracujá) e um amargor de fundo, bem sutil. Há uma acidez levemente pronunciada, acompanhada de uma carbonatação alta, frisante. O final vai deixando os off-flavors em maior evidência, novamente com o metalizado e o DMS que chega com mais potência na boca, que acaba deixando o final bem desagradável.
Não é a primeira vez que a Therezópolis Gold me decepciona, o que me faz pensar que não valha a pena investir numa cerveja relativamente cara, principalmente pelos seus defeitos. Há outras cervejas puro malte, com muito mais qualidade no mercado, e melhor ainda, com um preço mais acessível.
