Therezópolis Or Blanc

A "Therezópolis Or Blanc" é uma das novidades da St Gallen para 2014 - ano que marca sua entrada definitiva no mercado de cervejas diferenciadas. Trata-se de uma 'Witbier' - a cerveja de trigo belga - feita com casca de laranja e especiarias.

Líquido turvo de coloração amarelo palha. Considerável sedimentação de leveduras forma uma borra no fundo da garrafa. No copo mostra dois dedos de colarinho alvo estranhamente efervescente. Logo que formado começa a criar bolhas grandes e perder a densidade fazendo um barulhinho. Serial um Sonrisal?

Aroma suave de malte pontuado por nuances de bagaço de laranja e algo artificial de limão que lembra o refrigerante Citrus. Sutil sugestão de creme de milho incomoda um pouco. Razoável.

Na boca apresenta corpo leve bastante carbonatado. O sabor traz moderado dulçor de malte com toques de creme de milho, o que sugere algum 'DMS'. Tal como no aroma, percebe-se notas de bagaço de laranja e essência artificial de limão com sensação similar ao gosto de Citrus. Sutil coentro quase não aparece. Final ligeiramente adocicado com toques cítricos parecidos com o de um refrigerante. Um pouco enjoativa, tem média 'drinkability'.

'Witbier' com ares artificiais, não tão refrescante quanto se espera do estilo. Apesar de não ser ruim, em muitos aspectos se parece com refrigerantes tipo Citrus e Sprite.

Não convence.

As notas do paladar são mais sinceras do que as do aroma.
Há um malte adocicado levemente temperado com coentro. Há uma citricidade parca, nada demais.
Muito doce, não traz a refrescância característica.

Uma cerveja de trigo leve, bem clara e um pouco citrica.
Bem refrescante, no sabor achei que ela ficou muito leve no "tempero".
Poderia ter um pouco mais de personalidade.

Turva, boa formação de espuma, equilibrada, mas achei um pouco excessiva a presença das notas de laranja.

Final muito doce.