Creme médio, espumoso, beje e fugaz. Líquido translúcido, entre o vermelho e o guaraná, de textura aguada. O aroma é bem suave, com notas de caramelo e toffee. O sabor, com notas de mel, tem um doce leve e um amargo moderado. O final é seco, levemente calcáreo. Um retrogosto bem sutil de café e toffee. Em relação a Salvator deixa um pouco a desejar... Mas a garrafa é bonita... Rótulo, tampinha negra com detalhes dourados... O detalhe dessa bock é que me pareceu extremamente refrescante, boa para tomar em dias quentes inclusive...
Depois da experiência mediana com a sua prima escura, não fui com muita expectativa para essa bonita cerveja avermelhada. Bonita mesmo. Espuma bege, não mto densa, fininha mas duradoura. Aroma bom, lembra caramelo, mas é fraqunho. Sabor adocicado, longe de ser enjoativo. Uma boa bock pelo preço. Pretendo beber novamente para melhorar minha avaliação. Bem superior a sua prima Therezópolis Ebenholz.
De coloração vermelho rubi pouco translucida, creme bege claro de boa formação mas média duração...No Aroma, notas de maltes, amadeirado, um pouco de frutas vermelhas e caramelo...No Sabor, médio/alto dulçor do malte, um pouco desiquilibrada, falta-lhe amargor, corpo médio não passou tanto aquela sensação de calor eu esperava mais, final prolongado doce...No Conjunto uma boa BOCK um pouco melhor do que a Kaiser Bock apesar da Kaiser ter um corpo um pouco mais evidente.
Bonita coloração, mas creme que peca em persistência.
Aroma fraco, porém maltado.
Caramelo e malte tostado se fazem presente no paladar, contudo há evidências explícitas de álcool, desbalanceando-a. Retrogosto úmido e curto.
Esperava mais dessa bock, que, parece, foi feita apenas para aquecer.
Era grande a expectativa em relação a essa breja, mais barata e acessível que as artesanais brasileiras e com promessa de ser melhor que a Kaiser Bock. Tenho quase certeza que meu exemplar estava comprometido, pois só vejo avaliações positivas sobre ela aqui no Brejas. A coloração avermelhada agradou, bem como a formação de espuma. O grande problema foi o aroma, com forte presença do álcool e uma incômoda lembrança de azeitonas e em excesso. No sabor também apareceram tais incômodos... Deu pra perceber um sabor adocicado agradável no início e uma agradável sensação licorosa e um calor do álcool... Foi a primeira vez em um ano de degustações que pedi arrego e joguei uma breja fora, cerca de um terço da garrafa. Cabe a ressalva de que observei bem a questão da temperatura, estava ideal. Por enquanto a nota é baixa, mas assim que puder degustarei de novo pra tirar a duvida.
