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Triple Trouble

Odimi Toge 08 de Janeiro de 2015
 
4.3 (4)
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Triple Trouble

Informações

Álcool (%)
10.9% ABV
IBU
75
Ingredientes
Água, açúcar mascavo, chips de carvalho, malte pilsen, de trigo claro, de trigo escuro e malte caraaroma.
Ativa
O que você tem em mãos é o resultado da união entre três empórios que não acreditam na concorrência e buscam cooperação. Ousam lutar contra um sistema arcaico e selvagem, e entre um gole e outro, fazer amigos verdadeiros. É a união engarrafada !

Esta é uma cerveja que representa a modernidade, única, feita especialmente para o aniversário do Empório Toscana, Empório Santa Fé e Senhor Lúpulo, que juntos, com alma e dedicação, estão ajudando a criar o novo mundo das cervejas artesanais. Viva a amizade, a fraternidade e a Livre Iniciativa.

Wheatwine com açúcar mascavo e maturada com chips de carvalho embebidos na mais pura cachaça brasileira. Alcoólica, complexa e fugindo de estereótipos. Esta não é uma cerveja, é uma declaração de amizade, é um grito de rebeldia, é um estatuto a favor da fraternidade.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
5/5  (4)
Sabor 
 
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
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Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Cerveja excelente. Tomei uma que estava com um ano de garrafa, e conversando com o Almir, dono do Empório Toscana, um dos empórios que encomendou a cerveja, ele disse que com o tempo ela está só melhorando.

Aroma muito complexo, com notas da madeira e da cachaça. O álcool está lá, mas não agride. Muito licorosa na boca, o álcool também está presente, mas sem incomodar. O açúcar mascavo também adiciona muita complexidade e em conjunto com o álcool fica perfeito.

Espero que seja brassada novamente, essa receita merece outras edições.

Detalhes

Degustada em
08/Outubro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Puta que pariu.
Sabor e aroma seguem com notas de vinho, ameixa, uva passa, amadeirado, leve defumado, couro, toffe, caramelo, frutas secas, cítrica, malte, caramelo, leve floral, açúcar queimado, leve picancia, amargor inexistente, doce forte fazendo uma ótima combinação com o álcool.
Em resumo bruto isso lembra uma cachaça. Porém sem aquele forte álcool.

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 09 de Janeiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 09 de Janeiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
A "Triple Trouble" é uma cerveja colaborativa produzida sob encomenda pelos empórios "Santa Fé", "Toscana" e "Sr. Lúpulo", localizados respectivamente nos municípios paulistas de Sertãozinho, Ribeirão Preto e Franca. Sob a alcunha de "The Wheat" Brothers", o trio de empórios resolveu unir forças e lançar um rótulo exclusivo para celebrar o aniversário de cada uma das casas. A receita foi desenvolvida pela cervejaria "Guilda GIV" de Barretos (SP) e sua execução se deu na fábrica da cervejaria "Invicta", em Ribeirão Preto.

O resultado da empreitada é uma "Wheatwine" (espécie de "Barleywine" de trigo) maturada com chips de carvalho previamente embebidos em cachaça. Entre os ingredientes constam malte pilsen, malte de trigo claro, malte de trigo escuro, malte caraaroma e açúcar mascavo. Com amargor de 75 IBU, ela leve lúpulos dos tipos "Fuggles", "Herkules" e "East Kent Goldings".

*Apenas a título de curiosidade: o rótulo aparenta ter encontrado algum entrave burocrático no que tange seu registro no MAPA (Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento), fato que tem impedido sua comercialização formal.

Líquido translúcido, levemente turvo, cor de ferrugem. Seu colarinho exibe curta formação e baixa retenção.

Fortíssimo aroma de madeira velha e úmida domina o olfato ofuscando subsequentes traços de malte tostado/caramelizado que o acompanham. Tímidas notas de cereja em calda esforçam-se para brilhar, mas sucumbem sob a força do álcool que surge em nuances de cachaça. Algo que remete à tibórnia de cana incomoda um pouco.

Encorpada e licorosa, traz ao palato sutil dulçor de caramelo entremeado por suave acidez, muito amadeirado e amargor de caráter resinoso. Passado o impacto inicial, o paladar vai se abrindo permitindo sentir ainda toques frutados de malte e lúpulo. Sugestões de cereja e amora acompanham toques cítricos que lembram sumo de casca de laranja com uma pitada de damasco seco. A 'drinkability' é lenta com algumas arestas de álcool sobrando aqui e ali. Final quente - um tanto picante - amadeirado, amargo e resinoso. Retrogosto persistente, tostado e lupulado, com certa adstringência. Uma verdadeira porrada!

Cerveja intensa, descaradamente desequilibrada, mas que mantém um certo charme em seu (des)conjunto. Claro que também é preciso considerar seu potencial de guarda. Creio que depois de um tempo ela acabe "arrendondando" dentro da garrafa.

Degustação válida e recomendada para os já "iniciados".

Detalhes

Degustada em
08/Janeiro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Doctor Beer, Marília - SP
Preço
R$ 18,00
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