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Tupiniquim Oatmeal Stout

Jefferson  Chicone 11 de Março de 2016
 
3.2 (7)
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Tupiniquim Oatmeal Stout

Informações

Álcool (%)
5.2% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Como o nome já sugere, temos aqui uma cerveja com aveia! Historicamente, este era um estilo sazonal, ou seja, disponível apenas em poucos períodos do ano, pois a fabricação acompanhava a demanda de uma quantidade razoável de aveia para a produção. A aveia oferece um paladar bastante cremoso, as vezes até mesmo oleoso. Em seu sabor, a cerveja pode se assemelhar à amêndoas, chocolate ao leite ou um leve café com creme. De coloração marrom, os aromas seguem o paladar, podendo estender um pouco para o lado do grão torrado. Oferecendo n_as de café, o estilo não possui forte amargor, que deve estar presente apenas para balancear a cervejas. A proposta é que a bebida não seja muito doce ao ponto de se tornar enjoativa. Tudo isso foi bem executado pela Tupiniquim, uma cervejaria jovem e pequena de Porto Alegre, mas que já acumula grandes conquistas. Em 2015 ela foi eleita a Melhor Cervejaria do Brasil no Festival das Cervejas, além de ter recebido 2 medalhas no Mondial de La Bière. Sua produção já traz mais de 30 rótulos, muitos deles feitos em parceria com outras cervejarias.

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
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(1)
 
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2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
12/20  (7)
Sensação 
 
3/5  (7)
Conjunto 
 
6/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cerveja bem escura e opaca com tons marrons. Formou uma boa quantidade de creme marrom claro. Aroma dominado por café, não senti mais nada. O paladar novamente torrado e café. Final seco e amargo. Acho que foi um pouco exagerada na torrefação, em certos momentos tinha a impressão de estar bebendo café no cálice.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Servida no half pint nonic apresentou coloração preta com espuma bege de boa formação e média persistência. No aroma temos café, chocolate ao leite e caramelo. O sabor segue o aroma de maneira mais assertiva, apresentando ainda torrefação e frescor dos lúpulos.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Yeasteria
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(Atualizado: 05 de Maio de 2016)
Avaliação Geral 
 
2.8
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
De modo geral, não é ruim, mas a torrefação além da conta compromete aroma e sabor. A aveia anunciada no rótulo só apareceu no corpo, causando uma sensação mais suave. Há muito tempo não tomava uma Stout que não consegui captar nada de chocolate.

Principal atrativo foi a bela aparência no copo.

Detalhes

Degustada em
04/Maio/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Clube do Malte
Preço
12,90
Tupiniquim Oatmeal Stout
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
​Aroma café e torrado. Sabor segue com o torrado, chocolate amargo, açúcar queimado, seca prevalecendo o amargo na boca.
Amargor bem presente. Boa. A aveia aqui tá bacana bom corpo (acho que é isso que a aveia serve. Não lembro ?).
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