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Urbana Trimiliqui

Claudinei Francisco Eli 23 de Março de 2015
 
3.8 (7)
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Urbana Trimiliqui

Informações

Álcool (%)
8.3% ABV
IBU
40
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Trimiliqui é uma Belgian Strong Brown Ale, com 8,3% de teor alcoólico e 40 IBU (Unidade de Amargor). A receita foi assinada pelo cervejeiro Victor Marinho e será servida nos formatos chope e garrafa no Delirium Café São Paulo.

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
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(7)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
3/5  (7)
Sabor 
 
15/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A breja é boa, docinha sem exagero. O amargor é alto e combina bem no conjunto. Álcool esquenta a garganta no bom sentido. Breja simples.

Detalhes

Degustada em
26/Agosto/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
17/Setembro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma bem tostado, castanha e um leve floral. Sabor caramelado, frutas secas, licor, leve herbal, doce, leve defumado, açúcar mascavo e um leve álcool no fim.
Muito gostosa devia ter comprado mais pra fazer um ano de guarda.

Detalhes

Degustada em
09/Janeiro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mostrou líquido marrom bem escuro, espuma de cor creme de média formação e permanência.
Licor de cacau, frutas secas escuras, algo de defumado e caramelo no aroma.
Licor de cacau, frutas secas escuras e caramelo no sabor. O álcool é facilmente notado, mas trazendo mais complexidade. Amargor moderado e bem-vindo no conjunto.
Bom corpo e final de média duração.
Uma cerveja híbrida, que tem um pouco das escolas belga e americana.
Criatividade e bela execução neste rótulo.

Detalhes

Degustada em
21/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Beer4u
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(Atualizado: 09 de Setembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A Cervejaria Urbana é uma bar/restaurante que fabrica as próprias cervejas além de fomentar e difundir a cultura cervejeira através de eventos, assessorias e brassagens coletivas. Fundada em 2010 pelo 'beer sommelier' André Cancegliero (idealizador do "Beer Experience"), ela está localizada no bairro do Jabaquara no centro de São Paulo, capital.

Por não ter fábrica própria, a Urbana costuma produzir seus rótulos na planta da cervejaria "Blondine" em Itupeva (SP). Exatamente por isso, nada mais natural que um dia ambas lançassem algo juntas.

TRIMILIQUI

O rótulo, colaborativo entre as cervejarias Urbana e Blondine, foi especialmente desenvolvido para ser servido na unidade paulistana do bar "Delirium Café". Sua proposta é uma mescla entre os estilos 'Belgian Dark Strong Ale' e 'American Brown Ale, com amargor de 40 IBU'.

Na parte gráfica, uma ilusão de ótica com ares psicodélicos mesmeriza o observador incauto.

Líquido translúcido de coloração marrom escura. Na taça exibe baixa formação de espuma bege de média duração.

Aroma denso, alcoólico, permeado por toques de malte defumado, frutas escuras e especiarias. Notas de uva passa, ameixa seca e castanha na brasa tangenciam reminiscências de menta, canela e alcaçuz. Instigante.

Na boca mostra corpo alto, de textura aveludada e carbonatação fervilhante. Alicerçado sobre uma consistente base maltada, o sabor atrela nuances tostadas, caramelizadas e defumadas a elementos de caráter frutado e especiarias. Sugestões de banana seca, uvas passas e ameixas pretas desfilam junto a notas de castanha assada e pitadas de alcaçuz. Perceptível, mas oportuno, o calor alcoólico transmite uma sensação confortante. Razoável amargor precede o final longo, esterificado, tostado e defumadocom discreta presença de taninos mordiscando o retrogosto. 'Drinkability' mediana.

O resultado é uma cerveja que reúne características típicas das 'Dark Ales' belgas ao leve tostado das 'Brown Ales' mais um insólito defumado que faz toda a diferença. Tendo a oportunidade, não deixe de prová-la.






Detalhes

Degustada em
08/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Doctor Beer, Marília - SP
Preço
R$ 13,90
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