O cheiro não está dos melhores, mas o sabor até que é bom.
Garrafa 30/12/2015
Aroma coco, baunilha, banana é algo que deixa ele meio estranho. Sabor castanhas, amêndoas, nozes, amargo médio baixo, frutada, pera, uva verde, picante, bem alcoólica com um doce médio é bem seca na boca.
O cheiro e meio estranho, mas no gosto tá bem bacana. Frutas diversas com um leve toque alcoólico. Acho que vale a guarda...
3,5
Coloração dourada brilhante e translúcida.
Espuma branca, pouco perene, de baixa formação e pouca duração.
Aroma proeminente de madeira polida, verniz, figo e um pouco de frutado (laranja). Álcool percebido assim que servida no copo.
No sabor o álcool é bem forte no início, porém sem tanta rispidez, queimando levemente o fundo da garganta. Leves notas frutadas de figo e frutas amarelas talvez damasco. Presenças de notas fenólicas desagradáveis. Altíssima resinosidade da madeira, com leve adstringência, parece mais aquelas madeiras polidas. Final alcoólico, resinoso e seco. Esse desequilíbrio entre malte, madeira e álcool me decepcionou bastante, ficou uma cerveja difícil de se beber até o final. Pelo fato do seu corpo ser muito leve e ter pouca carga de malte não conseguiu sustentar, suavizar, esse teor alcóolico de 12% e a madeira.
Se a proposta for deixar guardada por um tempo para ser envelhecida, quem sabe melhore suavize essa potência alcóolica e resinosidade extrema.
Textura aveludada, carbonatação alta e corpo leve.
Parece que bebi uma cerveja com cachaça, em cima de uma mesa recém polida e envernizada.
