Aroma complexo: Notas de chocolate, cacau, nozes, amêndoas, caramelo, licor de cacau e amadeiradas fizeram a festa.
Aparência: Marrom, espuma de boa duração.
Sabor: Levemente adocicada com presença de chocolate, licor de cacau e vinho do porto tawny. Harmonizando com um bom pavê de chocolate meio-amargo, percebeu-se leves notas de café, além da acentuação do chocolate. Malte predomina sobre o lúpulo, que está na medida certa. Final seco.
Sensação: Carbonatação média/alta, bastante encorpada e licorosa sem comprometer o conjunto.
Conjunto: Equilíbrio sensacional, e com a harmonização que fiz, aumentou muito a drinkability dela, que já era boa, passaria para uma excelente drinkability. Que maravilha de cerveja!
Na taça ela é marrom, turva. Fez uma espuma beje de média altura e de ótima duração.
Aroma doce, frutado e tostado. À medida que esquenta, novas nuances são sentidas. Destaque para uva passa e café.
Na boca possui ótimo corpo, licorosa. Muitos ingredientes apresentando-se ao paladar. Muito malte, caramelo e tostado, com um sabor frutado e cítrico aparecendo logo depois.
Carbonatação baixa e álcool muito bem inserido. No retrogosto, longo, um delicioso amargor.
Cerveja com sabor adocicado, frutado de frutas secas e com um fundo de caramelo e café. Alcool apresenta-se discreto. Licorosa, mas no ponto certo, com boa drinkability. Cor marrom médio e turva. Creme levemente castanho e com boa formação. Boa dubbel.
