Way Amburana Lager

A expectativa era alta. Quando o liquido bronze escuro preencheu o copo encimado por uma espuma densa e bege formada por pequenas bolhas animei. No aroma leve tostado e lúpulo mais um aroma distinto que avaliei como Amburana. Curioso e diferente. No paladar a doçura salta na frente e logo é sobrepujada pelo leve amargor. Bom corpo e álcool incrivelmente bem inserido.
Bela cerveja como todas as Way.
Ponto para o Brasil

Aparência: liquido marrom escuro com traços avermelhados. Creme branco pouco consistente.
Aroma de Madeira e café.
Sabor acompanha o aroma, com malte torrado e álcool presentes.
Surpreendente.

Excepcional iniciativa da Way Beer com essa doppelbock maturada com pedaços de amburana (árvore brasileira conhecida popularmente como cerejeira). E o resultado transformou-se em uma excelente e inusitada cerveja. Muitos pontos pela criatividade da way.
Servida no pint apresentou uma coloração marrom escura, fechada, com um creme bege de média formação, boa densidade e média persistência.
O aroma, mesmo suave, consegue destacar o amadeirado, algumas frutas secas e notas leves de lúpulo terroso finalizando.
O sabor é inicialmente dominado pelas sensações da doppelbock que fez a base, muito malte tostado, frutas secas escuras e toffee queimado. O corpo denso para uma lager ressalta sensações licorosas muito embora os 7% de álcool estejam perfeitamente inseridos. O final é levemente amargo, sempre prevalecendo lúpulos terrosos. O aftertaste apresenta algo de café e toffee queimado. Notas amadeiras espalham-se ao longo de todas as fases, sempre muito bem inseridas.
A carbonatação é media e a drinkability é surpreendente pela complexidade e as notas amadeiradas. É uma cerveja complexa mas paradoxalmente leve e relativamente fácil de beber.
A Way Beer acertou novamente.

Coloração rubi escuro e espuma de excelente formação e duração, sujando toda a extensão do copo. No aroma um festival de sensações: álcool, madeira, chocolate, cerejas, uvas, licor... Há complexidade também no palato, destaque para a “licorosidade” do líquido, textura aveludada, muito corpo. O final não é tão longo quanto eu esperava e traz novamente a madeira usada na concepção da breja, um frutado interessante (cerejas) e amargor na medida. Não tenho dúvidas de que se trata da melhor criação do pessoal da Way! Deliciosa!

Garrafa (degustada em 6 de abril de 2013): Coloração marrom mogno com espuma bege de excelente formação e incrível resistência! Uma cerveja interessantíssima sob todos os aspectos, desde o primeiro contato com ela na versão chope há mais de um ano atrás, observo que minha opinião hoje é tão boa quanto naquela oportunidade. Impossível não se deparar com a deliciosa e inconfundível presença da madeira típica brasileira, aparecendo tanto no aroma, quanto no sabor. O aroma revela também chocolate meio amargo, baunilha, toffe, caramelo, conhaque, madeira e frutas escuras como ameixas e uvas passas. A coisa toda se repete na boca, o líquido ganha contornos de licorosidade e um delicado amargor tostado. O álcool, muito bem inserido, aparece ligeiramente ao descer pela garganta, trazendo aquela sensação quente que tanto aprecio. Final seco entre o dulçor de maltes e frutas e amargor de tosta. Belíssima cerveja!

Cerveja surpreendente. Aroma adocicado lembrando licor e chocolate, o sabor acompanha. Mouthfeel incrível, só de me lembrar a sensação me dá água na boca. Os 8,4% de álcool são perceptíveis porém nada agressivos. Cerveja muito equilibrada.

Mais uma obra-prima da Cervejaria Way.