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Way American Pale Ale Single Hop Cascade

Pedro Bianchi
Updated 22 de Novembro de 2015
 
3.5 (16)
2655 0 1

Avaliações dos usuários

6 avaliações com 3 estrelas
16 avaliações
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Conjunto
 
6/10
Outra da incrível série especial da Way, destinada a apresentar três lúpulos diferentes com a mesma base de fórmula.
Dourada, escura, translúcida. Creme raso, leitoso e duradouro. No aroma, leite, malte, fermento. No sabor, malte, com final doce e longo.

Detalhes

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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
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Sensação
 
3/5
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7/10
Parte to projeto da Way de produzir American Pale Ales com single hops para uma sessão de degustação.
Cor âmbar, fez 3 dedos de espuma com duração média e bolhas que grudaram na parede do copo. Esta aqui também apresentou algumas partículas flutuantes.
Aroma leve floral e com notas de mel-baunilha. Seu aroma foi mais sutíl que que as outras.
Gosto seco e amargo, mas mais maltado em comparação com suas companheiras. Toques de resina e pômelo.
Corpo de médio a robusto com baixa carbonatação.
Entre as 3, esta aqui foi a que menos brilhou dado seu carácter mediano em todos os quesitos.

Detalhes

Degustada em
06/Janeiro/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Vino
Preço
9,67
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(Atualizado: 01 de Dezembro de 2012)
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Inicialmente, destaque-se a brilhante iniciativa da Way de produzir essas cervejas, possibilitando uma degustação comparativa e, é claro, muito aprendizado. Parabéns, Way, por essa "beer evangelização"!

As três cervejas desse "single hop project" serão avaliadas abaixo:

APARÊNCIA: é a mesma nas três, com variações mínimas. Coloração âmbar, típica do estilo, com espuma de média formação e duração.

AROMA, SABOR E SENSAÇÃO: aqui há muitas diferenças entre cada exemplar. Vejamos:

a) Citra: aroma não se desprende tão facilmente. Predomínio absoluto do lúpulo. Notas de mato, erva, capim-limão, laranja e maracujá. Sabor muito bom.
b) Cascade: equilíbrio entre lúpulo (floral), malte e levedura. Mais seca e amarga que as demais.
c) Amarillo: parece uma mistura dos dois lúpulos anteriores. Notas lupuladas (floral, maracujá, erva, mato), além de malte e levedura. Seca e amarga com média intensidade.

CONJUNTO: os três exemplares são muito bons. No Citra, há um predomínio absoluto do lúpulo; porém, o conjunto talvez seja um pouco suave para uma APA. No Cascade e no Amarillo, o malte e a levedura também são notados, proporcionando um conjunto mais equilibrado, mas não que isso necessariamente represente uma vantagem. É tudo uma questão de gosto pessoal.

Notas:

Citra: ARO 8, APA 3, SAB 15, SEN 4, CON 7 = TOT 3,7
Cascade: ARO 7, APA 3, SAB 13, SEN 3, CON 6 = TOT 3,2
Amarillo: ARO 8, APA 3, SAB 14, SEN 3, CON 7 = TOT 3,5

Detalhes

Degustada em
29/Novembro/2012
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja âmbar, levíssima turbidez, espuma abundante de média duração. Média carbonatação. No aroma, adocicado, resinoso, levemente cítrico, caramelo e lúpulo. Presença mais perceptível do malte em relação às outras da série. Sabor com amargor intenso, resinoso, com forte domínio do lúpulo. Retrogosto com intenso amargor e longa duração. Das as três da série, a mais clássica, mais seca e encorpada.

Detalhes

Degustada em
18/Novembro/2012
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração âmbar. Creme medianamente denso e consistente. Notas florais do lúpulo e notas de caramelo no aroma. Efervescência entre média e alta e corpo entre médio e baixo. Final ruim (como as outras da edição). Boa breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
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