Way Saison Mandaçaia

A Mandaçaia é uma abelha nativa que produz mel mais claro e menos doce do que o das abelhas comuns. Esse sabor diferenciado foi a inspiração para a criação da nossa nova bebida: a Saison Mandaçaia.

A ideia de criar uma Saison utilizando esse mel surgiu quando o nosso mestre cervejeiro Alessandro conheceu o vice-presidente da Amamel, Benedito Antônio Uczai, em um evento gastronômico. Benedito e sua esposa Salete Perin são referências no manejo de abelhas nativas no Brasil. O casal está na área de meliponicultura há 9 anos, com uma produção caseira de qualidade que extrai os méis de onze espécies nativas diferentes, sempre respeitando e protegendo as espécies que correm risco de extinção.

Para saber mais sobre a produção realizada pela Associação dos Meliponicultores de Mandirituba (AMAMEL) entre em contato pelo telefone (41) 3626-1663 ou pelo e-mail: [email protected].

A Saison Mandaçaia
Feita com mel e leveduras Brettanomyces, a Saison Mandaçaia foi refermentada na garrafa por 6 meses, e o resultado é uma bebida que destaca as características únicas da meliponicultura, valorizando essa produção local que ainda é pouco conhecida em Curitiba.

A Saison Mandaçaia foi lançada no Craft Beer Soul, dia 25 de novembro, junto com outros rótulos como a Tropical IPA, a Summer 2017/2018 e a Sapa #3. E, agora ela já pode ser encontrada aqui na Fábrica e em lojas de clientes nossos.