Wienbier 59 (IPA)

E tal qual nos deparamos com o inevitável abismo de uma yalnız perşembe, buscamos a oportuna companhia de uma solução mais química para povoar a alma desolada por um vazio absurdo que a ausência da arte deixou. A mais barata de uma sabidamente superfaturada conta de um só ítem deve ser apenas falácia ao prometer o amargor eterno dos lúpulos perdidos de um Oriente Médio cujo mestre cervejeiro provavelmente conhece apenas de nome e/ou estereotipismos. O aroma sim simula algo lupulado sentido em outra galáxia ou outra existência, ao passo que o líquido em si ocupa o único vasilhame disponível engrolando-nos como se uma verdadeira IPA fosse. O acobreado usa um espumoso chapéu que permanece por minutos - boa carbonatação, como se isso fosse um ponto positivo. Ao som de Petula Clark, o saibo, que em última instância é o que realmente conta, revela uma breve acidez crescente que não deixa retrogosto e expõe seu que de aguado e sua ectoplasmática galhardia de quem pretende ser uma legítima Indian Pale Ale. Os prometidos sete por cento certamente lá estão para que o rótulo não deixe mentir; contudo, nada remete ao Oriente Médio e seus lúpulos perdidos plantados às margens do Dicle, do Fırat ou mesmo do Guadalquivir... Cascata! Por gentileza, não usem mais o santo nome das Pale Ales em vão.

Coloração âmbar levemente turva com creme bege de média duração. Aroma e sabor de malte caramelo e lúpulo. Final levemente seco e amargo.

Espuma de alta formação e longa duração, dobre um líquido âmbar. Aroma de malte, lúpulo e álcool. Sabor de malte e lúpulo. Após cada gole, restou um amargor residual desagradável; o que baixou um pouco a nota final. Mas a proposta tem seus méritos!