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X-Bacon Rauchbock

Ricardo Trevisam
 
4.2 (4)
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X-Bacon Rauchbock

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
25
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A cervejaria gaúcha Seasons lança em parceria com a Weyermann, a Seasons X Bacon Rauchbock.
Pioneiros na disseminação dos chamados maltes especiais, a Weyermann, natural da cidade de Bamberg, é especialista no assunto de defumados. Para se ter uma ideia, defumação é um assunto tão importante para eles, que a cerveja local da cidade de Bamberg não passa nem perto da tradicional Pilsen, sendo, na verdade, a intensa e marcante Rauchbier.

O caráter defumado do estilo acontece pelo uso de maltes que passaram por um processo de defumação. O perfil sensorial, bastante exótico, apresenta aromas fenólicos, lembrando madeira, fumaça e bacon.

O nível de extremismo na elaboração da receita transforma a X-bacon em uma obra de arte: foram usados 90% de malte defumado, um fermento neutro e uma maturação de 4 meses. O perfil intenso do defumado é realçado pelo toque de amargor do lúpulo utilizado.

A Seasons X-Bacon apresenta 7,5% de teor alcoólico, 25 IBUs (Unidade de Amargor) e será distribuída apenas em barris - chope.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
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4 estrelas
 
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3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
16/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Avermelhada translúcida.
Creme: Média formação de creme bege que se desfaz ao longo da degustação sem deixar rastros.
Aroma: Excelente aroma defumado com bacon domina os sentidos, complementados por notas de malte e leve amadeirado.
Sabor: Acompanha o aroma, de sabor predominantemente maltado e defumado, presença de leve caramelo, final de baixo amargor, seco e persistente, de retrogosto trazendo referências à malte levemente tostado. Simplesmente excelente!!

Detalhes

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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
O nome diz tudo, x-bacon, notas defumadas média alta, limpa no aroma e amargor baixo
Álcool muito bem inserido
Padrão seasons

Detalhes

Envasamento
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