X-Bacon Rauchbock

A cervejaria gaúcha Seasons lança em parceria com a Weyermann, a Seasons X Bacon Rauchbock.
Pioneiros na disseminação dos chamados maltes especiais, a Weyermann, natural da cidade de Bamberg, é especialista no assunto de defumados. Para se ter uma ideia, defumação é um assunto tão importante para eles, que a cerveja local da cidade de Bamberg não passa nem perto da tradicional Pilsen, sendo, na verdade, a intensa e marcante Rauchbier.

O caráter defumado do estilo acontece pelo uso de maltes que passaram por um processo de defumação. O perfil sensorial, bastante exótico, apresenta aromas fenólicos, lembrando madeira, fumaça e bacon.

O nível de extremismo na elaboração da receita transforma a X-bacon em uma obra de arte: foram usados 90% de malte defumado, um fermento neutro e uma maturação de 4 meses. O perfil intenso do defumado é realçado pelo toque de amargor do lúpulo utilizado.

A Seasons X-Bacon apresenta 7,5% de teor alcoólico, 25 IBUs (Unidade de Amargor) e será distribuída apenas em barris - chope.