X-Wäls

Cerveja de coloração amarela clara. Creme com certa persistência, mas pequeno. Malte presente, mas o principal é o lúpulo, que acrescenta algumas notas herbáceas no aroma e não desaparece no paladar. Refrescante, saborosa e com ótima drinkability. Muito boa para uma light beer.

Rótulo não muito "confiável" e, no copo, aparência um pouco frustrante: líquido clarinho, com uma cara um tanto rala. O creme se formou bem, mas não se manteve ao longo de toda a degustação. O aroma puxou levemente para um leve floral, mas sem muita personalidade. O sabor remeteu um pouco para o lúpulo, mas que manteve apenas a feição de aromático; veio junto também uma referência maltada à cereais e notas metálicas desagradáveis de standard american lagers enlatadas (skol, brahma etc), comprometendo o conjunto. Pode ser que a avaliação esteja "comprometida" pois a degustação se deu após duas belas cervejas (Patagonia Amber Ale e Wäls Bohemiam Pilsner) e a comparação foi inevitável. De qualquer modo, dentro do padrão "delícia de ser" da Wäls, está ficou muito aquém.

Aparência de um amarelo apagado, sem vida, creme branco que pouco se forma e permanece!

Aroma bem gostoso para uma Breja mais light, refrescante, as notas florais são sutis, assim como as notas de grama fresca e erva cidreira (?), mas que dá um toque todo especial, tem o malte com seu toque de cereais, pão e mel. O aroma seria melhor se não tivéssemos off-flavor atrapalhando: muito papelão, milho cozido e um leve diacetil.
O sabor lembra um pouco as Bohemian Pilsner tchecas, mas com bem menos intensidade e com um toque mais americano talvez nos lúpulos. O malte tem maios presença com mel, pão e cereais, mas nada pujantes acompanhados pelas sensações de lúpulos bem agradáveis ao paladar.
O gole começa doce com mel e erva cidreira, quase com um chá, interessante! Ainda grama e os off também aparecem aqui, mas não com tanta relevância como no aroma.
Breja muito bem feita, com pouca intensidade é verdade, mas cheia de refrescancia e com preço para entrar na briga com as “Mass Lagers” que temos por aí, pois ela tem mais sabores e aromas e ainda possui acho que até mais refrescancia (ou melhor mais gostosa a refrescancia!) e leveza, o que a deixa facílima para bebê-la. Se fosse mais fácil de encontrar aqui, seria muito bom, ainda mais com esse precinho de mãe!

Teoricamente, a cerveja avaliada aqui é a nova receita da Wals X. A cervejaria divulgou a volta da cerveja, uma drástica mudança na receita com Dry-hopping do aromático Saaz e uma lupulagem mais pesada. Na verdade não foi o que me pareceu. Continua a mesma cerveja leve, com um perfil mais comercial.
Sua aparência é bonita: uma cor dourada, com alta translucidez e brilho. Seu creme não tem um desempenho dos melhores. Mostra uma coloração branca, pouca formação e duração.
O aroma traz o malte sobressaindo, com notas robustas de mel e um DMS (milho) nada discreto. Ao fundo aparecem pão e um leve floral do lúpulo, com um toque de maçã e um pouco de alho incomodando um pouco.
Na boca tem uma pegada mais adocicada, com presença ainda mais soberana dos maltes, que trazem mel, pão e biscoito em destaque. O DMS continua bem presente, prejudicando um pouco o conjunto. Ao final, um amargor discreto do lúpulo e um residual de remédio.
Trata-se de uma cerveja leve, refrescante, com um perfil mais maltado e mais agradável do que a maioria das cervejas comerciais. Infelizmente a minha amostra estava com muito mais DMS do que aceitaria.

Cerveja leve com aromas florais e herbáceos de lúpulo. Cor de palha com espuma branca de duração média. Por ser leve agrada aqueles que não se acostumam com o aroma e amargor do lúpulo. Uma cerveja com ótimo drinkability. Novamente a Wals acertando a mão.