Zehn Bier Heller Bock

Cervejinha honesta, pelo preço então ela alegra bem. Tem uma predominância de maltes caramelo e frutas cristalizadas e um toque de lúpulo cítrico e uma pegadinha do fermento, bem equilibrada e sem defeitos. Ótimo custo benefício.

Coloração âmbar, com espuma de média formação e duração.

Notas de malte caramelo, lúpulo floral, biscoito e um frutado.

Conjunto levemente seco e amargo. Carbonatação média. Ótima drinkability.

Cerveja de personalidade.

Espuma branca que permanece até o final, restando uma fina camada acima do líquido. Coloração alaranjada turva. Média/alta carbonatação. Aroma de malte, caramelo, casca de pão, notas cítricas e lúpulo herbal (grama). Aroma segue as mesmas notas. Destaque para o amargor presente, embora não muito intenso, do lúpulo no retrogosto. Corpo leve/médio. Bom drinkability. Apresenta um final seco/adstringente. Não percebi o álcool. Boa cerveja!

Âmbar,turva,média carbonação,espuma mediana com baixa duração;aroma adocicado,apresentando malte tostado,caramelo,tofee,leve frutado ao fundo;sabor segue o aroma,porem mais suave,condimentos são notados dando um leve picante ao fundo,corpo um tanto fraco para o estilo,drinkability razoável. Não sei,mas faltou algo,seguindo a opinião do companheiro Odimi,talvez o transporte comprometeu a qualidade,sinceramente me decepcionou.

A Zehn (10 em alemão) Bier Helles (clara) Bock é uma cerveja brasileira do estilo Maibock/Helles Bock (Mai = maio), sub-estilo do Bock, que se caracteriza por ser de baixa fermentação, mais clara que uma bock tradicional, forte, maltosa no aroma e no sabor, mas menos rica que uma bock clássica. O caráter de lúpulo costuma ser mais aparente que nas demais bocks.

É produzida pela Cervejaria Zehn, instalada na cidade de Brusque/SC, cuja história se iniciou em 2002 pela mãos do Senhor Hylário Zen que passou a fabricar chopp artesanal. No leque de produtos há chopp pilsen e porter e as cervejas pilsen, pilsen extra, german weizen e porter.

A garrafa é de 500 ml e o rótulo, conquanto sóbrio e sem adereços, é bonito.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração laranja opaca, com mediana turbidez (não filtrada), que apresentou espuma de coloração branca de boa formação e mediana densidade, mas de persistência extremamente fugaz. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma se revelou um tanto discreto, mas agradável. Pude perceber suaves notas de maltes caramelo, tostado, toffee, algo cítrico e lúpulo sutil.

O sabor se apresenta também discreto e reitera o auferido pelo olfato com perceptível malte tostado e caramelo, um adocicado de mel e sugestões de cravo e moderado lúpulo. O final é amargo e o retrogosto é seco. O álcool de 6,8% ABV é saliente, dá um calorzinho na boca e harmoniza o conjunto. A carbonatação e o corpo são médios. A drinkability é muito boa.

O conjunto é equilibrado, agradável e saboroso. Esta brazuca, apesar de ficar um pouco aquém das melhores representantes do estilo, merece seu lugar ao sol.

Boa degustação!