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Zombier Baron Samedi

Jefferson  Chicone
Updated 13 de Março de 2018
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Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7% ABV
IBU
37
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Para a Baron Samedi, a Zombier traz toda a complexidade de aromas e sabores que uma Robust Porter pode apresentar. De coloração escura e boa formação de espuma, essa cerveja apresenta aromas de café e chocolate, que são evidentes também no paladar, acompanhados de um leve defumado mineral, típicos de uma Robust Porter. Com alta carbonatação, 7,0% de teor alcoólico e 35 de IBU, é uma cerveja complexa com várias camadas de sabor, que pode ser acompanhada, sem medo, com chocolate ao leite. “Para a Baron Samedi, queríamos uma cerveja bem intensa, com os aromas e sabores torrado e de café, um toque de defumado e também sabor mineral. O trabalho valeu a pena e ficamos em primeiro lugar no concurso nacional de cervejas caseiras de 2013. De lá para cá repetimos a receita várias vezes e conseguimos deixar a cerveja ainda mais equilibrada”, conta Juliano Andrade, cervejeiro da Zombier.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10(2)
Aparência
 
5/5(2)
Sabor
 
16/20(2)
Sensação
 
4/5(2)
Conjunto
 
8/10(2)
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Líquido bem negro, espuma marrom lindíssima, bolhas pequenas, fofa, homogênea, ótima formação e ótima duração, aroma de chocolate do padre e leve tosta, no sabor idem, bastante saborosa e gostosa de beber, corpo de médio pra alto, meio licorosa, boa carbonatação, retrogosto amargo e seco, excelente breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Torrada, café, leve acidez, caramelo, leve amargor e bem seca. Bem boa. Podia ser grande.

Detalhes

Degustada em
25/Novembro/2017
Envasamento
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