Le Sang d'Encre
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5.5% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Bière d’un noir intense, coiffée d’une mousse moka laissant de riches traces de dentelle sur le verre. Nez généreux de café chocolat et de houblons herbacés. Ronde et crémeuse en bouche, l’amertume est soulignée par un trait anisé qui s’efface sèchement dans une douceur de sucre candi.
Fotos
Avaliações dos usuários
7 avaliações
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
15/20(7)
Sensação
3/5(7)
Conjunto
7/10(7)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente cremosa, poucas bolhas, bege e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo. Clara e calma. Coloração entre marrom escura e preta, reflexos vermelhos.
Aroma bem agradável, malte entre médio e intenso, um tanto cacau, meio torrado, café, leve tostado, traços de crosta de pão e cereais. Lúpulo entre leve e médio, meio terroso, leve ervas. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas e traços de madeira.
Sabor bem agradável, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre médio e intenso, reflete e realça um pouco as notas maltadas torradas e de cacau do aroma.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, um tanto amargo e seco.
Destaque para as boas notas torradas no aroma e no sabor e a bela sensação seca no final.
Cheers!
Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente cremosa, poucas bolhas, bege e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo. Clara e calma. Coloração entre marrom escura e preta, reflexos vermelhos.
Aroma bem agradável, malte entre médio e intenso, um tanto cacau, meio torrado, café, leve tostado, traços de crosta de pão e cereais. Lúpulo entre leve e médio, meio terroso, leve ervas. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas e traços de madeira.
Sabor bem agradável, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre médio e intenso, reflete e realça um pouco as notas maltadas torradas e de cacau do aroma.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, um tanto amargo e seco.
Destaque para as boas notas torradas no aroma e no sabor e a bela sensação seca no final.
Cheers!
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Liquído Preto opaco, espuma bege de generosa formação e duração.
Aroma predominante de malte levemente torrado, herbal, cacau e uma pitada de café.
No sabor as mesmas notas do aroma são equilibradas e não enjoativas com o malte sobressaindo as demais.
Retrogosto levemente seco e amargor agradável.
Uma boa surpresa!
Aroma predominante de malte levemente torrado, herbal, cacau e uma pitada de café.
No sabor as mesmas notas do aroma são equilibradas e não enjoativas com o malte sobressaindo as demais.
Retrogosto levemente seco e amargor agradável.
Uma boa surpresa!
(Atualizado: 16 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Marrom bem escura, quase negra, opaca.
Creme: Excelente formação de creme bege, muito persistente e que deixa muitas marcas no pint.
Aroma: Chocolate, lúpulo herbal, leves notas de café e de malte torrado.
Sabor: Início de paladar levemente torrado com sabor de chocolate e final amargo, herbal, seco e persistente, com leve retrogosto de café.
Cor: Marrom bem escura, quase negra, opaca.
Creme: Excelente formação de creme bege, muito persistente e que deixa muitas marcas no pint.
Aroma: Chocolate, lúpulo herbal, leves notas de café e de malte torrado.
Sabor: Início de paladar levemente torrado com sabor de chocolate e final amargo, herbal, seco e persistente, com leve retrogosto de café.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Vertida mostrou um líquido negro, fechado e com um creme bege de média formação e persistência.
Aroma medianamente intenso mas interessante com torrefação (café e chocolate), cacau, alguns ésteres bem leves e uma leve fumaça.
Na boca chocolate amargo, café, caramelo tostado e leves frutas escuras. O final é amargo, seco e com uma leve pegada herbal. Algo realmente incomoda como uma leve oxidação. Aftertaste suave com notas de torra e algum caramelo. Corpo leve para o estilo e carbonatação média/baixa.
No conjunto uma Dry Stout sem grandes destaques.
Aroma medianamente intenso mas interessante com torrefação (café e chocolate), cacau, alguns ésteres bem leves e uma leve fumaça.
Na boca chocolate amargo, café, caramelo tostado e leves frutas escuras. O final é amargo, seco e com uma leve pegada herbal. Algo realmente incomoda como uma leve oxidação. Aftertaste suave com notas de torra e algum caramelo. Corpo leve para o estilo e carbonatação média/baixa.
No conjunto uma Dry Stout sem grandes destaques.
Detalhes
Envasamento
