Unibroue Don de Dieu

Don de Dieu é o nome do barco mandado pela corte francesa para explorar o novo continente no começo do século XVII, o que acabou resultando na fundação da cidade de Quebec. Em homenagem a isso, Don de Dieu, também é uma deliciosa cerveja criada pelos cervejeiros canadenses da Unibroue, que nos brindam com esse belíssimo rótulo.
Sua cor é de um amarelo queimado, com boa presença de turbidez e seu creme é de cor branca, se forma muito bem, graças a adição de trigo, mas decepciona bastante, por ser perdido em instantes.
No aroma, notas frutadas de damasco, pêssego, banana e abacaxi em caldas. O lúpulo é bem presente também vem com força condimentada de ervas, cravo, além de flores e frutas cítricas (limão). Quando mais quentes as notas de mel ficam mais evidentes, assim como as notas alcoólicas, já perceptível no nariz.
Na boca, quem domina são os frutados intensos de frutas amarelas, sugerindo ao meu paladar abacaxi e pêssego em primeiro plano, seguidas com notas maltadas de mel. Ao final a cerveja vai ficando um pouco mais "azeda" com notas de uvas verdes e pouco de limão, além de um forte condimentado de cravo e ervas, bem equilibrados por sinal. Há um certo caráter de adstringência ao final do gole além de uma curta acidez. O corpo é leve, mas sua textura é bem macia, perfeita para essa potente cerveja. O álcool é bem presente, mas apenas acrescenta um pouquinho mais a cerveja.

Dourada, brilhante, com nuances alaranjadas, creme branco que se forma bem, mas, não tem longa duração.
Aroma bastante frutado e cheio de especiarias ( condimentado). Com as leveduras dominando as ações trazendo notas frutadas pujantes de frutas amarelas comi: Abacaxi em caldas, damascos e bananas . O malte traz boas notas adocicadas de mel, pão e biscoito. O lúpulo vem com notas condimentadas de cravo e pimenta(?), e algo lembrando uvas com leves sensações azedas. O álcool vai dando as caras, conforme a Breja vai esquentando.
Belo corpo e com uma carbonatação na medida.
No paladar ela vai seguindo o aroma com as leveduras tomando conta. Com notas de Abacaxi em caldas damascos e bananas, que se juntam à toques condimentados do lúpulo de cravo e pimenta e adocicados do malte com o mel, o pão, biscoito e cereais. Que posteriormente dão um lugarzinho para a picância e uma gostosa sensação quente do álcool. Retrogosto bastante frutado trazendo notas de Abacaxi, e sensação leve de banana e damascos, adocicado e de um leve amargor.
Essa Breja lembra um pouco a Leffe Blonde, mas, com um pouco mais de personalidade e intensidade talvez.

De cor dourada e carbonatação bem aparente, fez uma espuma alta, densa e persistente, que permaneceu no copo por muito tempo, mantendo o circulo branco na parede do copo eternamente. O fato de estar translúcida ou turva depende de como a cerveja foi servida e de como estava a garrafa antes da degustação, já que a mistura da cerveja com os resíduos da referementação a deixarão turva.

Aroma frutado, que traz uvas verdes, notas cítricas de laranja e limão e notas alcoólicas.
O sabor mostra logo a pegada dos 9% de álcool, pra depois dar espaço pras características mais frutadas, que ressaltam as características do aroma, complementadas por toque de frutas amarelas, principalmente pêssego e abacaxi em caldas.

As notas florais aparecem tanto no aroma quanto no sabor e, pra falar a verdade, fiquei bem intrigado de qual seria a origem. Fiquei na dúvida se estavam relacionadas ao álcool, pois eram notadas principalmente quando a cerveja parecia evaporar na boca.

Final é neutro, pois combina a acidez, álcool e o adocicado da breja.
O retrogosto é bem duradouro, porém não é intenso, e remete mais a uvas verdes.

Na boca, leve adstringência.
Provei a breja tanto limpa dos sedimentos do funda da garrafa quanto com eles, e a avaliação é quase a mesma.

Pra ser sincero, não está entre as minhas preferidas da Unibroue.

Coloração dourado turvo, com espuma branca bem formada de media/baixa persistencia. Aroma BEm frutado, arremetendo a maça verde, uva, com um toque levemente adocicado lembrando pão doce e um toque de resina. No sabor o frutado tb eh mais evidente, um leve azedume, arremetendo a uva verde, um toque adocicado lembrando mel e especiarias secas, ao esquentar o alcool eh bem notado tanto no aroam quanto no sabor. Particularmente ME AGRADOU MUITO Esse cerveja principalemnte pelo frutado dela.

Cerveja linda, com aromas florais, lupulo, malte e frutas citricas. Media carbonataco. Algo de champagne. Sabor citrico, doce e maltado. Combinacao perfeita! Otimo conjunto! Complexa e muito bem equilibrada! Cerveja forte e alcoolica, porem, nao e' enjoativa, desce mais de uma garrafa muito bem!