Unibroue Don de Dieu

Cerveja frutada, perfumada e equilibrada. Boa cerveja.

Começamos pelo aroma, achei um pouco fraco de mais, não por isso menos perfumada, ela tem um aroma agradavél, lembrando muito baunilha, adocicado, floral mas não muito imponente. Ela na taça apresenta uma bela cor meio caramelo claro ou um dourado escuro, não consegiu definir direito. Espuma pouco persistente e em pouco volume. O sabor dela chei sua melhor parte, realmente da pra perceber toques de baunilha pouco sabor do lupulo, quase inexistente, retrogosto adocicado e duradouro. O melhor é seu equilibrio, apesar de seus 9% de abv e ser uma strong ale, não senti o gosto do alcool nela, isso demonstra seu equilibrio. Excelente cerveja.

Fortemente cítrica e floral. Notas de cravo, limão e laranja. Há também um leve adocicado. O cravo é evidente. Aroma e sabor singulares (até hoje somente senti algo semelhante na belga Trap 40). Coloração âmbar, tão turva que não se vê absolutamente nada através do copo. Espuma branca de médio volume e duração. Sua carbonatação é, ao meu ver, um pouco excessiva. Por outro lado, embora seja uma breja 9%, ela disfarça muito bem o álcool em meio a todos os elementos presentes, de forma que o conjunto torna-se harmonioso. O retrogosto traz o floral e o frutado, aliado ao suave amargor. Ótima cerveja.

Frutada demais, a ponto de parecer AZEDA, no meu paladar.
"Uva verde" é a definição mais próxima. Mas esse é só o grande defeito dela, motivo pelo qual não dei uma nota maior.
Na verdade, é uma breja de coloração fulgurante, turbidez moderada, aroma frutado que sugere exatamente o gosto que ela tem e creme persistente. Álcool evidente, mas bem balanceado. A delícia é mesmo o retrogosto.
Vale a pena..