Detalhe da Avaliação

Originária da Alemanha, a família Kunstmann desembarcou na cidade de Valdivia, sul do Chile, em 1850. Com a abertura da cervejaria "Anwandter", em 1851, os Kunstmann foram testemunhas da consolidação de Valdivia como um importante polo cervejeiro. Infelizmente, por vias do destino, a saga da "Anwandter" durou apenas dez anos devido ao terremoto que a destruiu em 1860.

Inspirado no legado histórico da velha cervejaria "Anwandter", Armin Kunstmann e família passaram (em 1997) a fazer cerveja em casa. Meses depois, o sonho de produzir comercialmente acabou se concretizando com a fundação da "Sociedad Cervecera Valdivia Ltda" - empreendimento no qual Kunstmann tornou-se sócio majoritário.

Instalada no bairro de Torobayo, a empresa hoje exporta para países como Estados Unidos, Alemanha, Brasil e Japão. O complexo fabril conta com centro de visitação, tours guiados e museu próprio. Além disso, a cervejaria organiza todo ano o "Bierfest Kunstmann Valdivia" - um evento com música, danças e cervejas aos moldes da Oktoberfest.

LAGER

Primeira cerveja da casa, trata-se de uma 'Premium Lager' puro malte com amargor de 18 IBU.

Líquido cristalino, de coloração dourada. Servido, forma bela camada de espuma branca densa e persistente.

No nariz, lúpulos herbáceos e florais despontam entre notas de biscoito oriundas do malte. Um traço sulfuroso bem leve (lembrando o cheiro de algas marinhas na orla, após a ressaca) sinaliza distante.

Ao paladar mostra-se equilibrada, imprimindo notas herbais, florais e suave amargor sobre uma base consistente de malte abiscoitado. Um toque mineral discreto, evocando algo como sal de fruta, "tempera" o final crocante, ligeiramente sulfuroso. Corpo baixo-médio, elevada drinkability.

Cerveja agradável, refrescante e com uma personalidade bem interessante para uma lager despretensiosa. Valeu conhecê-la.