Emperador Stout

Da cor preta mais profunda com uma espuma densa de cor caramelo escura de duração eterna e deixando traços.
Bom aroma com notas predominantes de chocolate escuro, alcaçuz, cacau, café expresso e leve madeira.
Sabor com notas de chocolate escuro, alcaçuz, maltes tostados e torrados, ácido lático, cacau, algo cítrico, apenas um toque de madeira queimada e ameixas. Retrogosto seco com um leve amargor. Balanceada um pouco ao doce, mas não em excesso.
Corpo cremoso e denso com carbonatação apropriada.
Surpresa positiva do Chile. Uma Stout bem executada com notas intensas de mocha e un sentimento britânico. Tradicional e fiel ao estilo. Até agora gostei de todas as cervejas deles.
Ap.4 Ar.4 Sab.3,75 Sens.4 Cj.3,75

- APARÊNCIA: escura negra, creme bege com menos de 1 dedo.
- AROMA: inicialmente azeitona chilena Azapa preta, depois quando esquenta, pó de café torrado guardado na geladeira, caramelo e adocicado.
- SABOR: segue o aroma, amargor médio, dulçor médio e acidez leve.
- SENSAÇÃO: carbonatação média leve e corpo médio aveludado.
- CONJUNTO: ótima cerveja.